Cafeteria & Fleca a Palma

Palma, sa capital de Mallorca, té una llarga tradició com a lloc de cafè i pastisseria. Dins es centre històric, entorn de sa Seu, per la Passeig des Born i pels carrers estrets a prop de sa Plaça Major, ses cafeteries i fleques fa temps que marquen es caràcter de sa ciutat. Amb 785 registres dins aquesta categoria, Palma és un des llocs de Mallorca amb més varietat d'aquest tipus de negocis, des de petits negocis familiars fins a adreces conegudes amb una llarga història.

Aquesta varietat es reflecteix dins es diferents barris: mentre ses pastisseries tradicionals des centre històric fa generacions que couen ensaïmades i altres especialitats de pastisseria mallorquina, a Santa Catalina i entorn de La Llonja s'han establert cafeteries més modernes que combinen influències internacionals amb s'ofici local. Entre ses adreces més conegudes hi ha Ca'n Joan de s'Aigo, una de ses pastisseries més antigues de Palma, i sa Cafetería San Vicente, que fa dècades que forma part de sa vida diària de molts palmesans.

Sa majoria de cafeteries i fleques estan a un pas dins es centre històric o en es barris residencials des voltants, i s'hi arriba fàcilment a peu o amb transport públic. Especialment es caps de setmana i en temporada alta, sa demanda de pastisseria fresca i cafè puja notablement cap a mig matí, per la qual cosa és recomanable arribar prest a ses adreces més sol·licitades.