Badal Corner

Mitten im Zentrum von Palma, direkt am belebten Mercat de l'Olivar, hat sich Badal Corner als Adresse für ambitionierte Burger einen Namen gemacht. Statt auf eine kurze Standardkarte zu setzen, verfolgt das Haus ein Baukasten-Prinzip: Bestellt wird per Ankreuzzettel, auf dem Gäste Brötchen, Patty, Garstufe, Größe, Beilagen und Saucen selbst zusammenstellen. Dieses Format wird in Bewertungen immer wieder als durchdachtes Konzept hervorgehoben, auch wenn sich einzelne Gäste noch mehr Freiheit für komplett eigene Kreationen wünschen.

Im Zentrum der Karte stehen Smash-Burger nach amerikanischem Vorbild – dünn ausgebraten, kräftig angebräunt, mit sorgfältig ausgewähltem Fleisch. Neben klassischen Varianten finden sich auch ausgefallenere Kompositionen: Ein Burger mit Ziegenkäse und Sauerkirsche trägt den Namen La Cabrera, daneben gibt es ein Clubhouse mit Jalapeño-Mayo. Wer es vegetarisch oder vegan mag, ist hier ebenfalls gut aufgehoben – Beyond-Meat-Patties und Seitan-Optionen gehören fest zum Angebot, und auch glutenfreie Gerichte werden angeboten.

Als Beilagen haben sich vor allem die Süßkartoffelpommes einen Ruf erarbeitet und werden in Rezensionen auffällig oft als Highlight genannt, häufig in einem Atemzug mit den Burgern selbst. Auch Quesadillas und Patatas Bravas laufen als beliebte Ergänzungen mit. Zu den Speisen gesellt sich eine Auswahl an hausgemachten oder zumindest kreativen Saucen, die mehrfach lobend erwähnt werden.

Das Ambiente wird als leger und einladend beschrieben, mit einem Außenbereich zum Sitzen und einem Tresen, an dem bei vollem Haus zusätzlich Platz gefunden werden kann – und voll ist es hier offenbar häufig, auch an gewöhnlichen Wochentagen außerhalb der Hauptsaison. Das Personal wird in zahlreichen Rückmeldungen als freundlich und hilfsbereit beschrieben, auch wenn einzelne Gäste den Service als eher durchschnittlich empfanden. Besonders positiv fällt auf, dass auf Unverträglichkeiten und besondere Ernährungswünsche eingegangen wird.

Für alle, die zentral in Palma unterwegs sind – etwa auf dem Weg vom Markt oder vom Busbahnhof – liegt Badal Corner günstig, ohne einen Umweg zu erfordern. Die Portionen werden durchweg als großzügig beschrieben, sodass ein Besuch hier auch für hungrige Weiterreisende reicht. Das Haus bietet neben dem Verzehr vor Ort auch Lieferservice und Mitnahme an und ist mit barrierefreiem Zugang sowie barrierefreien Sitzplätzen ausgestattet. Kartenzahlung, kontaktloses Bezahlen sowie eine kostenpflichtige Parkmöglichkeit runden das praktische Angebot ab. Wer Burger mit Charakter sucht, ohne auf ein durchdachtes Auswahlsystem und aufmerksamen Service verzichten zu wollen, findet in diesem Eckhaus nahe dem Olivar-Markt einen verlässlichen Anlaufpunkt.