Bella italia Ristorante Pizzeria

Was in der Küche von Bella Italia zusammenkommt

Ein roter Faden zieht sich durch die Karte, und er ist schwarz: Trüffel. Die Taglierini kommen mit frischen Trüffeln in einem Parmesannest, die Linsensuppe bekommt frische Trüffel dazu, das Rinderfilet eine Marsala-Trüffel-Sauce, und auf der Pizzakarte stehen gleich zwei Trüffelvarianten, die Tartufo und die Primavera mit San-Daniele-Schinken, Büffelmozzarella, Rucola und Cherrytomaten. Für ein Haus an einem Dorfplatz ist das eine ungewöhnlich konsequente Entscheidung.

Die Pasta-Rubrik arbeitet mit Formen, die ihre eigene Sauce verlangen: Orecchiette mit Salsiccia in Paprikacreme und Mozzarella-Stracciatella, Paccheri mit Black-Tiger-Gambas, Cherrytomaten und grünem Spargel, hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat an Butter, Salbei und Parmesanflocken. Dazu ein Risotto mit Roter Bete, grünem Spargel und Taleggio.

Bei den Vorspeisen fällt auf, wie oft Orange auftaucht: im Birnencarpaccio mit karamellisiertem Ziegenkäse, im Vitello Tonnato mit Kapern und Orangenscheiben, im Fenchelsalat mit Taggiasche-Oliven und Thunfischbauch, im Dressing zur dünn geschnittenen Roten Bete mit Feta und Walnüssen. Fenchel und Orange sind hier fast ein Hausmotiv.

Pizza, Fisch und Fleisch

Die Pizzakarte ist lang und klassisch aufgebaut, von der Margherita über Quattro Stagioni und Quattro Formaggi bis zur Diavola. Interessanter wird es am oberen Ende: eine Bresaola mit Grana Padano und Rucola, eine Porchetta mit Schweinerollbraten und Stracciatella, eine Mortadella mit Pistazie und Burrata-Creme und eine Sei-Formaggi-Pizza mit Guanciale, auf der Grana Padano, Gorgonzola, Büffelmozzarella und Taleggio zusammenkommen.

Vom Fisch kommen unter anderem Kabeljau alla Livornese mit Kapern, Tomaten, Spargel und Kartoffeln sowie eine gebratene Fischvariation mit Kräutern und Gemüse. Auf der Fleischseite stehen Kalbsleber mit Butter und Salbei, Pluma Ibérica mit Topinambur und Spinat und das Rinderfilet mit Kartoffelgratin.

Zum Schluss lohnt die Dolci-Karte: eine Torta della Nonna mit Zitronencreme und Pinienkernen, ein hausgemachtes Schokoladen-Orangen-Törtchen, Tiramisù classico, Crème brûlée und ein Käsekuchen aus dem Ofen mit Schoko-Haselnusscreme und Erdbeeren.

Toni, Stefano und die Plaça Espanya

Die Karte ist dreisprachig geschrieben, spanisch geführt und deutsch wie englisch übersetzt. Das sagt einiges über das Publikum: Bella Italia wird von Einheimischen, Residenten und Urlaubern gleichermaßen angesteuert. Einen Tisch kannst du telefonisch oder über das Buchungsformular der eigenen Website vormerken, und wenn du draußen sitzen möchtest, tust du das besser früh.

Llucmajor selbst wird von vielen Mallorca-Reisenden übersehen, weil es weder am Meer liegt noch an einer der großen Straßen zum Strand. Genau das macht die Plaça Espanya aus: ein echter Marktplatz mit Bäumen, alten Fassaden und Cafés ringsum, auf dem am Abend nicht die Reisebusse unterwegs sind, sondern die Nachbarn. Bella Italia sitzt mitten darin.