No 31 liegt nicht dort, wo man in Port de Pollença zuerst sucht. Wer nur die Uferpromenade abläuft, wird es nicht finden: Das Haus sitzt ein paar Straßenzüge landeinwärts in der Carrer de Vicenç Buades und öffnet sich erst hinter dem Eingang, zu einem Innenhof hin. Genau dieser Patio ist der Grund, warum Gäste No 31 so oft einen versteckten Fund nennen. Man sitzt nicht im Strandbetrieb, sondern zwischen Mauern, und der Abend wird dort spürbar ruhiger als ein paar Straßen weiter am Wasser.
Die Karte ist kurz gehalten, und das ist eine Entscheidung, keine Verlegenheit. Wenige Vorspeisen, wenige Hauptgänge, Fleisch und Fisch nebeneinander — dafür trägt fast jede Zeile eine Handschrift, die im Norden Mallorcas selten ist: mediterrane und spanische Grundlagen, kombiniert mit asiatischen Akzenten. Wer das Haus zum ersten Mal beschreibt, greift fast immer zur selben Formulierung — mallorquinisch gekocht, mit einem asiatischen Dreh.
Was in der Küche von No 31 passiert
Das Filetsteak ist der Klassiker des Hauses. Es wird öfter genannt als alles andere, und wer darüber schreibt, erwähnt meist im selben Satz, dass das Rindfleisch eigens ausgesucht wird. Daneben stehen geschmortes Lamm und Kabeljau, der mit roten Johannisbeeren kommt — eine Verbindung, die man sich merkt. Als Vorspeise fallen immer wieder Muscheln in kräftiger Sauce, knusprige Entenröllchen, ein Burrata-Salat und Bao Buns. Auch Pasta und Tacos haben ihren Platz. Das ist keine Karte, die sich auf eine Länderküche festlegen ließe, und sie will es auch nicht.
Zum Abschluss bleibt es hausgemacht. Der Apple Crumble wird fast so oft erwähnt wie mancher Hauptgang, daneben stehen Cheesecake und Profiteroles, und danach ein Limoncello aus eigener Herstellung.
Ernährungsweisen sind hier kein Randthema
Vegetarische und vegane Gerichte gehören fest zur Karte, und glutenfrei ist mehr als eine Alibi-Zeile: Gäste, die darauf angewiesen sind, berichten, dass sich praktisch die ganze Karte glutenfrei essen ließ. Das Haus selbst sagt, dass es auf Ernährungsbedürfnisse eingehen kann, wenn man rechtzeitig reserviert. Reservieren solltest du ohnehin — im Innenhof steht nur eine überschaubare Zahl Tische, und das Haus nimmt Buchungen über sein eigenes Reservierungssystem und telefonisch an.
Bar, Wein und der Ton des Hauses
No 31 nennt sich ausdrücklich Restaurant und Bar, und der zweite Teil ist ernst gemeint. Cocktails werden einzeln und von Grund auf gemixt; für viele Gäste sind sie der Grund, ein zweites Mal zu kommen. Dazu eine Weinkarte, bei der die Empfehlung aus dem Haus zählt: Die Gastgeber stehen selbst im Raum, beraten am Tisch und schicken einen selten mit dem naheliegendsten Glas weg. Der Ton ist herzlich und unaufgeregt, das Preisniveau gehoben, die Stimmung eher intim als repräsentativ.
Port de Pollença rundherum
Der Hafenort im Norden der Insel ist flach, überschaubar und zu Fuß gut zu machen. Vom No 31 sind es wenige Minuten zum Wasser, zur Plaça Miquel Capllonch und zum Pine Walk, der Kiefernpromenade am Ostufer der Bucht. Wer den Abend hier plant, verbindet das Essen gern mit einem Gang am Hafen entlang — und stellt dann fest, dass die stille Ecke in der Carrer de Vicenç Buades der angenehmere Ort zum Sitzen ist.
Ausstattung & Services
Parken
- Kostenlos
- Straßenparken
Barrierefrei
- Sitzplätze
Zahlung
- Kreditkarte
- EC-/Debitkarte
- Kontaktlos
Service
- Verzehr vor Ort
- Tischservice
Ausstattung
- Toilette
- Vegetarisch
- Terrasse
- WLAN
- Bar vor Ort
Atmosphäre
- Gemütlich
- Angesagt
- Romantisch
Haustiere
- Hunde draußen
Besonderheiten
- Gute Weinkarte
- Gute Cocktails
- Guter Kaffee
Reservierung
- Reservierung erforderlich
Geeignet für
- Gruppen
