Sicilian Delicacies

Sizilianische Straßenküche bei Sicilian Delicacies

Ganz oben auf der Karte steht das Pitone, ein frittiertes Calzone aus Messina: ein Halbmond aus Teig, am Bogen zu einer Kordel verschlossen und im Fett goldbraun ausgebacken. Es gibt zwei Fassungen. Das Pitone Classico ist mit Tomate, Mozzarella und gekochtem Schinken gefüllt, das Pitone Messinese mit Tomate, Escarole und Mozzarella. Escarole, der breitblättrige Endiviensalat, gibt dem Messineser seinen Namen — und taucht auf dieser Karte gleich zweimal auf.

Die Arancini folgen in fünf Varianten: mit Ragù und Mozzarella, mit Schinken und Mozzarella, mit Sobrasada und scharfem Paprika, mit Pistazie und Béchamel, mit Lachs und Béchamel. Der Arancino mit Sobrasada ist die interessanteste Nummer der Reihe — eine mallorquinische Streichwurst in einer sizilianischen Reiskugel. Diese Verbindung kann es nur an einem Ort geben.

Dazu kommt das Panino con Panelle, ein Brötchen mit Fladen aus Kichererbsenmehl. Das ist Palermo pur, die älteste Straßenspeise der Stadt und auf Mallorca eine echte Seltenheit. Zum Abschluss stehen Cannoli Siciliani bereit, gefüllt wahlweise mit Ricotta oder mit Konditorcreme.

Neapolitanische Pizza und Pizza al taglio

Die zweite Hälfte des Hauses ist neapolitanisch. Gäste beschreiben den Rand als gut geführt: außen knusprig, innen weich, mit einer Gare, die man schmeckt. Ganze Pizzen lassen sich zum Mitnehmen bestellen.

Wer lieber am Stück kauft, findet die Bleche mit Pizza al taglio in der Auslage — eine Margherita, eine Capricciosa, eine Messinese mit Escarole und eine Norma mit Auberginen. Die Bleche werden in Stücke geteilt und über die Theke gereicht. Das Haus führt diese Auslage unter dem Doppelnamen Focaccia und Pizza al taglio, was den dickeren, luftigeren Teig gut beschreibt.

Vegetarisch ist die Karte ordentlich abgedeckt, vegane Varianten gibt es ebenfalls.

Mitnehmen, liefern lassen oder bleiben

Abholung und Lieferung sind der Kern des Betriebs, und das Haus ist über die örtlichen Lieferdienste erreichbar. Wer vor Ort bleiben möchte, kann das tun: Es gibt Sitzplätze drinnen wie im Freien. Wein und Bier stehen bereit, Hunde sind willkommen, und der Zugang ist barrierefrei.

Unterm Strich ist Sicilian Delicacies eher ein Laden als ein Restaurant — eine Theke, ein Ofen, eine Fritteuse. Wer in Cala d'Or nach sizilianischer Straßenküche sucht statt nach der nächsten Urlaubspizza, ist hier an der richtigen Adresse.