Wyld Berry

Was auf der Karte von Wyld Berry steht

Der Vormittag gehört den Toasts auf Sauerteigbrot, wahlweise auf Vollkornbrot mit Saaten oder in glutenfreier Variante. Es gibt sie mit Avocado, mit Ziegenkäse, mit pochierten oder gerührten Bio-Eiern; der Champion's Toast kombiniert Avocado und Ei, der Veggie Toast bringt Hummus, Avocado, Pilze, Pesto und Knoblauchconfit-Öl zusammen. Die Brioche Wyld fällt aus der Reihe: ein hausgemachtes Kartoffel-Briochebrötchen mit mariniertem Hähnchenschenkel, Krautsalat, Feta und der Mayonnaise aus eigener Herstellung.

Mittags wird die Karte herzhafter. Die Salate kommen entweder mit mariniertem Hähnchen, Feta, Oliven, Tomate, Spinat, Kichererbsen und Avocado oder als Falafel-Variante mit gerösteter Süßkartoffel, Rotkohl, Gurke, Spinat, Hummus und hausgemachtem Tzatziki. Daneben wechseln ein Salat des Monats und ein Gericht der Woche. Die Frabs sind Wyld Berrys eigene Erfindung — libanesisches Brot statt Wrap, gefüllt mit Hähnchen und Pesto, mit Hähnchen und Joghurtsauce, mit Falafel oder mit gegrilltem Halloumi. Wer es deftig mag, bestellt den Beef Burger mit Entrecôte, Mahón-Käse und gerösteten Süßkartoffeln; wer es leicht mag, die Longevity-Schüssel aus Wildreis, Süßkartoffel, Avocado, Ei, Spinat und Feta.

Säfte, Smoothies und Kaffee

Die Detox-Säfte tragen Namen wie Mellow Yellow mit Kurkuma, Ananas, Apfel und schwarzem Pfeffer, Spiced Immunity mit Orange, Karotte, Ingwer und Cayenne oder Feel Green mit Gurke, Spinat, Zitrone, Sellerie und Apfel. Bei den Smoothies reicht die Spanne von Forever Young mit Himbeeren, Ananas, Ingwer und Chia bis zu Sweet Heart mit Erdbeeren, Roter Bete, Datteln, Banane, Erdnussbutter und Hafermilch. Dazu kommen Ingwer-Zitronen-Shots, ein Apfelessig-Shot namens Fire Cider und eine Limonade aus Ingwer und Zitrone.

Der Kaffee ist Spezialitätenkaffee, und wer keine Kuhmilch möchte, bekommt Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch. Daneben stehen Chai Latte, Kurkuma Latte, Matcha Latte und ein Latte aus Pilzen und Schokolade auf der Karte.

Süßes ohne Gluten und Milch

Auf die hausgemachten Süßigkeiten legt das Haus selbst am meisten Wert. Im Kühlschrank liegen vegane und glutenfreie Riegel und Törtchen: Energy Balls, ein Choco-Nut-Cup, ein veganer Müsliriegel, eine vegane Karamellschnitte. An der Theke stehen Croissant, Bananenbrot, Zimtschnecke und der Kuchen des Tages. Die Wyld Bowls kommen mit hausgemachtem Granola, Beeren und Früchten — als Joghurt-Bowl, als Açaí-Bowl mit Banane, Avocado, Reismilch, Kokos und Granola oder als Wyld Strawberry mit Erdbeeren, Roter Bete, Datteln und Erdnussbutter.

Die Backwaren gehen auch außer Haus: Wyld Berry beliefert Fitnessstudios mit den eigenen Produkten, ohne Konservierungsstoffe und ohne zugesetzten Zucker.

Zum Mitnehmen und an Bord

Du kannst über die eigene Seite des Hauses vorbestellen und die Bestellung im Lokal abholen. Und weil Port Adriano gleich um die Ecke liegt, gibt es ein eigenes Menü für Boote: im Voraus bestellt, wird das Essen direkt an Bord gebracht. Der Online-Shop führt dafür Granola, Energy Balls, Chia-Pudding und eine ganze Rote-Bete-Schokoladen-Tarte.