Comida y bebida en Mallorca

El gin mallorquín combina botánicos mediterráneos, artesanía cuidadosa y una relajada cultura del disfrute.

Un clásico sencillo y refrescante de la cocina insular hecho con pocos ingredientes — cortado en cubos, rápido de preparar y típicamente mallorquín.

Pequeñas empanadas saladas con identidad propia — ideales para llevar desde la panadería o como clásico festivo.

Un sencillo postre casero horneado de la isla, hecho con ingredientes humildes y, a veces, con sobras.

El sencillo y manejable panecillo es en Palma algo más que un snack: es un pedazo de la historia de la ciudad y un ritual cotidiano.

Una introducción práctica y experta a la Ensaïmada: qué la define, qué variedades existen y cómo llevarla contigo.

Un bollo de patata esponjoso y ligeramente dulce, que en Valldemossa se toma en el desayuno con chocolate caliente y que en Mallorca combina tradición y disfr

Clásicos vegetales, consejos prácticos para pedir y dónde encontrar los mejores ingredientes de temporada.

Una guía sobre la DOP Oli de Mallorca, variedades típicas como Arbequina y Mallorquina, olivares milenarios y cómo reconocer un buen aceite.

Una guía compacta sobre tipos, hierbas, elaboración y rituales de consumo del clásico mallorquín.

El Gató d'ametlla es el clásico pastel mallorquín de almendras: con un marcado sabor a almendra, jugoso y a menudo servido con helado de almendra.

Un plato sencillo hecho con pan, tomate maduro, buen aceite de oliva y acompañamientos regionales — simple, saciante y profundamente arraigado en la cultura d

Un plato casero de sartén hecho con vísceras, patatas y pimiento: versátil, regional y profundamente arraigado en la cocina de la isla.

Verduras en capas con salsa de tomate: cómo se hace el tumbet, cuándo se come y qué variantes regionales existen.

Una guía compacta sobre ensaïmada, sobrassada, almendras, aceite de oliva, la sal de Es Trenc y las Hierbas: qué merece la pena llevar y cómo viajar con ello.

Una guía compacta sobre Binissalem, Pla i Llevant, las variedades autóctonas y cómo planificar visitas a bodegas en Mallorca.

Una guía compacta de la cultura de las tapas mallorquinas, qué suele ponerse en la mesa y cómo vivir la escena en Palma y sus alrededores.

Un embutido de pimentón inconfundible de Mallorca, cremoso, sabroso e ideal para compartir — así se hace y se disfruta la sobrassada.

Un panorama compacto y atemporal sobre las comidas típicas, los ingredientes y dónde descubrirlos mejor en la isla.

Descubre los ingredientes y la preparación de la sopa mallorquina, con verduras y pan, y de la porcella al horno, dos especialidades de Mallorca.

El chef Simon Petutschnig explica en qué consiste el tataki de salmón: dorado por fuera y crudo por dentro, y por qué hay que congelar el pescado.

Aprende a preparar una tortilla jugosa con patata cruda, huevos y cebolla: cantidades, cocción paso a paso y cómo conservarla en la nevera.

Recién cogidos del árbol, los higos son irresistibles. Pero también son deliciosos en ensaladas, con queso o en la famosa ensaimada de caracoles con manteca ...

Descubre qué caracteriza la cocina mallorquina: ingredientes frescos, aceite de oliva y especialidades como el pa amb oli y la sobrassada.

El Mercat de l’Olivar es el gran mercado cubierto de Palma: fruta, pescado y productos locales de lunes a sábado por la mañana. Descubre qué probar.