Auténticos clásicos en la estación fría

Tienen muchas calorías, pero saben deliciosos: los churros que te tientan en los bares y puestos de los mercados en los meses más fríos, servidos como Dios manda con una buena taza de chocolate caliente, preferiblemente espeso.

Mojados en chocolate caliente

Los palitos de masa frita con forma de estrella se mojan con fruición. Pero, por supuesto, también están deliciosos solos, espolvoreados con azúcar glas. O en su versión rellena, con crema de vainilla o chocolate en su interior. O con salsas de distintos tipos de chocolate y caramelo.

Deliciosos pasteles de pasta choux

La rica repostería a base de pasta choux es típicamente española y, por supuesto, también está disponible en Mallorca. A veces en forma de palito, a veces en forma de rizo, la masa se fríe en aceite hasta que se dora... ¡lista para comer! Los churros se comen mejor frescos y aún calientes. Así están crujientes y son una delicia a cualquier hora del día.

Como tentempié entre horas

Algunos los toman como desayuno, otros como tentempié frito a mediodía o por la tarde. Y, por supuesto, también son una buena opción por la noche. También están deliciosos después de una celebración, una fiesta de Nochevieja o en la mañana de Año Nuevo.

Consejos sobre dónde comerlos

En Mallorca hay varios restaurantes especializados en este manjar tan calórico. Destaca, por ejemplo, la Xurrería Rosaleda (C/. Costa de la Pols 12), en el casco antiguo, no lejos de la Plaça Major. Es toda una institución, ya que lleva décadas siendo regentada por una familia. La ciudad de Palma ha incluido la Xurrería Rosaleda en su lista de comercios tradicionales.

Churros al aire libre

Si tiene la suerte de conseguir uno de los pocos asientos que hay en el exterior, podrá sentarse en una de las mesas al aire libre. Si quiere llevarse los churros, tampoco hay problema. Eso sí, los pastelitos están especialmente crujientes nada más freírlos.

La Churrería La Artesana (C/. Arzobispo Aspargo 5) se encuentra junto al mercado, en el barrio palmesano de Pere Garau. El famoso café Ca'n Joan de S'Aigo (por ejemplo, en C/. de Can Sanç, 10) o las chocolaterías también ofrecen churros.

Puestos de churros en los mercados

Los puestos de churros, como los de la Plaça d'Espanya, en el centro de Palma, también desprenden el tentador aroma de la masa, sobre todo en Navidad. Allí, los sabrosos pastelitos "se vendencomo churros".

¿Y sabe cómo lo expresan los españoles en su idioma? " Se vende como churros calientes", dicen: ¡se vende como churros calientes! Pues disfrute de esta dulce tentación, muy popular también en Latinoamérica.