Manger et boire à Majorque

Tu prépares vite ce classique simple et rafraîchissant de la cuisine de l’île, typiquement majorquin, avec quelques ingrédients frais coupés en dés.

De petits chaussons salés bien à eux — à emporter de la boulangerie ou à déguster lors des fêtes, dont ils sont un grand classique.

Un dessert maison tout simple, originaire de l’île et cuit au four, préparé avec des ingrédients de base et parfois des restes.

Simple et facile à emporter, ce petit pain est bien plus qu’un en-cas à Palma : il fait partie de l’histoire de la ville et des rituels du quotidien.

Une introduction pratique et bien documentée à l’Ensaïmada : ce qui fait sa particularité, ses différentes variétés et les meilleures façons de la transporter.

À Valldemossa, à Majorque, déguste au petit déjeuner une brioche moelleuse et peu sucrée aux pommes de terre avec un chocolat chaud : tradition et gourmandise.

Des classiques à base de végétaux, des conseils pratiques pour commander et les meilleures adresses où trouver des ingrédients de saison.

Découvre la DOP Oli de Mallorca, ses variétés Arbequina et Mallorquina, ses oliveraies ancestrales et les critères pour reconnaître une bonne huile.

Découvre les plantes et écorces d’agrumes qui composent le Hierbas Mallorca, sa fabrication et les différences entre dulces, secas et mezcladas.

Le Gató d'ametlla est le gâteau aux amandes traditionnel de Mallorca : moelleux, au bon goût d'amande et souvent servi avec une glace aux amandes.

Découvre un plat rustique de pain, tomate mûre, bonne huile d’olive et garnitures locales, simple, rassasiant et profondément ancré dans la culture de l’île.

Le Frito Mallorquín est une poêlée généreuse issue de la cuisine paysanne de Majorque. Découvrez ses origines et ses ingrédients typiques.

Des couches de légumes nappées de sauce tomate : découvrez comment se prépare le Tumbet, quand le déguster et quelles sont ses variantes régionales.

Ensaïmada, Sobrassada, huile d’olive et sel d’Es Trenc : découvrez les spécialités typiques de Mallorca et comment les transporter.

Un guide concis pour découvrir Binissalem, Pla i Llevant et les cépages autochtones, et organiser vos visites de bodegas à Mallorca.

Ton guide concis sur la culture des tapas à Majorque, les spécialités servies à table et les meilleures façons d’en profiter à Palma et ailleurs sur l’île.

Une charcuterie au paprika typique de Mallorca, onctueuse, savoureuse et idéale à partager : découvrez comment la Sobrassada est fabriquée et dégustée.

Un aperçu concis et intemporel des spécialités et des ingrédients typiques, avec les meilleures adresses de l’île pour les découvrir.