Eten en drinken op Mallorca

Een eenvoudige, verfrissende klassieker uit de eilandkeuken met maar weinig ingrediënten — vers in blokjes gesneden, snel bereid en typisch Mallorcaans.

Kleine, hartige deegpakketjes met een eigen karakter — ideaal om mee te nemen van de bakker of als klassieker voor de feestdagen.

Een eenvoudig, huisgemaakt ovendessert van het eiland, bereid met alledaagse ingrediënten en soms met restjes.

Het eenvoudige broodje in handzaam formaat is in Palma meer dan een tussendoortje: het is een stukje stadsgeschiedenis en een dagelijks ritueel.

Een praktische, deskundige kennismaking met de Ensaïmada: wat dit gebak bijzonder maakt, welke varianten er zijn en hoe je het het beste meeneemt.

Een luchtig, lichtzoet aardappelgebakje dat je in Valldemossa bij het ontbijt met warme chocolademelk eet en dat traditie en genieten op Mallorca samenbrengt.

Plantaardige klassiekers, praktische tips voor het bestellen en waar je de beste seizoensproducten vindt.

Een gids over DOP Oli de Mallorca, kenmerkende rassen zoals Arbequina en Mallorquina, eeuwenoude olijfgaarden en hoe je goede olie herkent.

Ontdek wat Hierbas Mallorca bijzonder maakt: de kenmerkende kruiden en citrusschillen, het productieproces en de verschillen tussen dulces, secas en mezcladas.

Gató d'ametlla is de klassieke Mallorcaanse amandeltaart: nootachtig, smeuïg en vaak geserveerd met amandelijs.

Een eenvoudig gerecht van brood, rijpe tomaat, goede olijfolie en streekgebonden beleg — voedzaam en diep geworteld in de eilandcultuur.

Frito Mallorquín is een hartig eenpansgerecht uit de boerenkeuken van Mallorca. Ontdek waar het vandaan komt en welke ingrediënten erin thuishoren.

Laagjes groente met tomatensaus – hoe je Tumbet maakt, wanneer je het eet en welke regionale varianten er zijn.

Ensaïmada, Sobrassada, olijfolie en zout uit Es Trenc: ontdek welke specialiteiten typisch zijn voor Mallorca en hoe je ze meeneemt.

Een beknopte gids over Binissalem, Pla i Llevant, inheemse druivenrassen en het plannen van bodegabezoeken op Mallorca.

Een beknopte gids over de tapascultuur op Mallorca: wat er meestal op tafel komt en hoe je de tapasbars in Palma en daarbuiten het beste ontdekt

Een onmiskenbare paprikaworst uit Mallorca, romig, kruidig en ideaal om te delen — zo wordt Sobrassada gemaakt en gegeten.

Een beknopt, tijdloos overzicht van typische gerechten en ingrediënten, en waar je die op het eiland het beste kunt ontdekken.