Jedzenie i picie na Majorce

Prosty, orzeźwiający klasyk kuchni wyspy z zaledwie kilku świeżo pokrojonych w kostkę składników — szybki w przygotowaniu i typowo majorkański.

Małe, wytrawne pierożki o niepowtarzalnym charakterze — idealne na wynos z piekarni lub jako tradycyjny świąteczny przysmak.

Prosty domowy deser z wyspy, pieczony w piekarniku ze zwykłych składników, a czasem także z resztek.

Ta prosta, poręczna bułka to w Palma coś więcej niż przekąska — to część historii miasta i codzienny rytuał.

Praktyczne wprowadzenie w świat Ensaïmada, oparte na fachowej wiedzy: co wyróżnia ten wypiek, jakie ma odmiany i jak najlepiej zabrać go ze sobą.

Puszysta, lekko słodka bułeczka z ziemniakami. W Valldemossie na Majorce jada się ją na śniadanie z gorącą czekoladą, łącząc tradycję z przyjemnością jedzenia.

Roślinne klasyki, praktyczne wskazówki przy zamawianiu i miejsca, w których znajdziesz najlepsze sezonowe składniki.

Przewodnik po DOP Oli de Mallorca, typowych odmianach Arbequina i Mallorquina oraz prastarych gajach oliwnych. Dowiedz się, jak rozpoznać dobrą oliwę.

Dowiedz się, co wyróżnia Hierbas Mallorca: jakie zioła i skórki cytrusów nadają mu smak, jak powstaje i czym różnią się dulces, secas i mezcladas.

Gató d'ametlla to klasyczne majorkańskie ciasto migdałowe: wilgotne, o orzechowym smaku, często podawane z lodami migdałowymi.

Proste danie z chleba, dojrzałego pomidora, dobrej oliwy i regionalnych dodatków — sycące i głęboko zakorzenione w kulturze wyspy.

Frito Mallorquín to sycące danie z patelni wywodzące się z wiejskiej kuchni Majorki. Poznaj jego pochodzenie i charakterystyczne składniki.

Warzywa układane warstwami i polane sosem pomidorowym – jak powstaje Tumbet, kiedy się go jada i jakie ma regionalne odmiany.

Ensaïmada, Sobrassada, oliwa i sól z Es Trenc: dowiedz się, jakie specjały są typowe dla wyspy Mallorca i jak je przewozić.

Krótki przewodnik po regionach Binissalem i Pla i Llevant oraz rodzimych odmianach winorośli. Sprawdź, jak zaplanować wizyty w winiarniach na Majorce.

Krótki przewodnik po kulturze tapas na wyspie Mallorca: co zwykle trafia na stół i jak najlepiej poznawać tutejsze bary tapas w mieście Palma i poza nim

Wyjątkowa kiełbasa z papryką z wyspy Mallorca — kremowa, aromatyczna i idealna do dzielenia się przy stole. Dowiedz się, jak powstaje Sobrassada i jak ją jeść.

Zwięzły, ponadczasowy przewodnik po typowych potrawach, składnikach i miejscach na wyspie, w których najlepiej je poznasz.