Claudio "Gelato con Passione" é uma gelataria artesanal e café de gelados no coração da cidade velha de Palma, na Carrer del Sindicat 28. Aqui encontras a arte italiana do gelato, preparada diariamente de fresco e feita apenas com ingredientes 100 % naturais. Com mais de 1.500 avaliações no Google e uma média de 4,9 estrelas, esta pequena loja está entre os locais mais elogiados para comer gelado em Palma.
O que torna Claudio Gelato especial
O que sustenta este espaço é uma atitude quase sem concessões: sem aromas artificiais, sem atalhos. Claudio prepara pessoalmente o seu gelato, uma boa parte é adoçada com fruta em vez de açúcar industrial e são usadas ervas verdadeiras, como alecrim. Nota-se no sabor — e os clientes agradecem. Em vez de gelado ou pesado, o gelato é muito cremoso e derrete-se na boca, servido em doses generosas. Nas avaliações surgem frequentemente frases como "o melhor gelado de Palma"; muitos regressam várias noites seguidas durante a mesma estadia para provar mais sabores da vitrina.
O próprio proprietário está atrás do balcão, dedica tempo a cada pedido e deixa-te provar com gosto. É por isso que, nas noites quentes, por vezes se forma uma pequena fila — e também por isso vale a pena esperar.
Sabores e especialidades
A oferta vive de sabores que raramente encontrarás assim. Além de um gelato de pistácio muito elogiado e de sorvetes de fruta, há criações invulgares: bastani persa com açafrão e rosa, alecrim, abóbora ou a combinação particularmente destacada pelos clientes de banana, gengibre e curcuma — sem açúcar e surpreendente. Consoante o dia, a vitrina também pode ter kéfir com mirtilo, avelã, chocolate e clássicos como Açaí com mistura de frutos vermelhos.
Os sabores disponíveis dependem da estação e dos ingredientes frescos, pelo que a seleção muda deliberadamente. Se procuras um sabor específico de que gostes, o melhor é perguntares no local.
Origem e qualidade
Grande parte da oferta é naturalmente sem glúten e há também opções veganas, sem lactose e com menos açúcar — algumas adoçadas com estévia, outras apenas com a fruta. O proprietário tem uma abordagem atenta ao veganismo e, segundo o próprio, até as bolachas são veganas. Por isso, Claudio é um dos poucos locais em Palma onde uma escolha vegetal ou adequada a alergias não sabe a compromisso.
Podes pagar de forma simples, incluindo sem contacto e com Apple Pay. Está aberto sobretudo à tarde e à noite, encerrando aos domingos — consulta os horários exatos na barra lateral.
