Badal Corner

Mitt i centrala Palma, direkt vid den livliga Mercat de l'Olivar, har Badal Corner gjort sig ett namn som en adress för ambitiösa burgare. I stället för en kort standardmeny arbetar restaurangen med ett byggsatsprincip: du beställer via en kryssblankett där du själv sätter ihop bröd, patty, stekgrad, storlek, tillbehör och såser. Upplägget lyfts gång på gång fram i recensionerna som ett genomtänkt koncept, även om enstaka gäster önskar ännu större frihet att skapa helt egna kombinationer.

I centrum står Smash-Burgers enligt amerikansk förebild – tunt stekta, väl brynta och gjorda på noga utvalt kött. Utöver klassiska varianter finns mer ovanliga kombinationer: en burgare med getost och surkörsbär heter La Cabrera, och det finns en Clubhouse med Jalapeño-Mayo. Du som vill äta vegetariskt eller veganskt har också goda möjligheter – Beyond-Meat-patties och Seitan-alternativ är en fast del av utbudet, och glutenfria rätter erbjuds också.

Bland tillbehören har särskilt sötpotatispommes byggt upp ett rykte och nämns påfallande ofta som en höjdpunkt i recensionerna, ofta i samma andetag som burgarna själva. Quesadillas och Patatas Bravas är också populära tillägg. Till maten kommer ett urval av hemlagade eller åtminstone kreativa såser som får beröm vid flera tillfällen.

Miljön beskrivs som avslappnad och inbjudande, med en sittdel utomhus och en bardisk där det går att få plats när restaurangen är fullsatt – och den tycks ofta vara full, även vanliga vardagar utanför högsäsong. Personalen beskrivs i många omdömen som vänlig och hjälpsam, även om enstaka gäster upplevde servicen som mer genomsnittlig. Särskilt positivt är att restaurangen tar hänsyn till intoleranser och särskilda kostönskemål.

För dig som rör dig centralt i Palma – exempelvis på väg från marknaden eller busstationen – ligger Badal Corner praktiskt till utan omvägar. Portionerna beskrivs genomgående som generösa, så ett besök här räcker även för hungriga resenärer på väg vidare. Utöver att äta på plats erbjuder restaurangen leverans och avhämtning, och den har tillgänglighetsanpassad entré och tillgänglighetsanpassade sittplatser. Kortbetalning, kontaktlös betalning och avgiftsbelagd parkering kompletterar det praktiska utbudet. Söker du burgare med karaktär utan att vilja avstå från ett genomtänkt valsystem och uppmärksam service, hittar du här i hörnhuset nära Olivar-marknaden ett pålitligt alternativ.