Básico Gastrobar ligger på Carrer Major, huvudgatan i Alcúdias muromgärdade gamla stad, och är ungefär precis vad ordet gastrobar lovar: varken en stel restaurang eller bara en bar, utan ett ställe där du kan äta tapas eller slå dig ner för en hel risrätt. Köket beskriver sig som modernt medelhavsinspirerat med mallorkinsk prägel — inte fusion, utan öprodukter på en meny som också rymmer pasta och burgare.
Bakom spisen står kockar födda på Mallorca; restaurangen betonar att man köper in lokalt och färskt. Den egna menyn sammanfattar det i tre ord: tapas, ris, pasta. Ordningen fungerar också som plan för ett besök — dela först några små rätter och avgör sedan om ni vill fortsätta med något större.
Tapas, ris och pasta på Básico Gastrobar
Tapasdelen är menyns längsta och blandar andalusiskt, galiciskt och mallorkinskt. Här finns friterade bläckfiskringar, Patatas Bravas, Padrón-paprikor och krossade ägg med Ibérico-skinka, samt bläckfisk på galiciskt vis över potatis-Parmentier med rökt paprikolja, nötköttscarpaccio med citrusvinaigrette och pinjenötter samt gourmetkroketter med kyckling. Det mallorkinska märks i Pa amb oli — med skinka och Mahón-ost, med bläckfisk eller med grönsaker — och i lammlever på övis, en rätt som sällan hamnar på semesterrestaurangernas menyer.
Risrätterna är den andra pelaren. De lagas till lunch och är avsedda för två personer, så ni delar ändå. Utöver Paella med säsongens grönsaker finns svart ris med bläckfisk och räkor, Paella med grillad bläckfisk och saffrans-Alioli samt mallorkinsk Arroz brut. Vill du ha något krämigare väljer du någon av de två risottona, med Karljohanssvamp och Pecorino eller med bläckfisk och räkor.
Pastadelen hålls medvetet liten: Tagliatelle med vitlöksolja och räkor eller med Pesto och parmesan, Spaghetti Carbonara och Bolognese, Gnocchi med fyra ostar samt Tortellini i en sås av svamp, tryffel och Taleggio.
Från grillen: burgare och kött att dela
Burgarna grillas och serveras i hembakat Briochebröd. Mallorquina har Mahón-ost, Sobrasada, karamelliserad lök, ägg och Alioli; Ibérica kombinerar getost, Ibérico-skinka och tryffelmajonnäs; dessutom finns en variant med långkokt Pulled Pork i Bourbon-sås och husets burgare med dubbel Cheddar och lökmarmelad.
Menyn har också stora köttbitar uttryckligen avsedda för två personer och ett kort fiskurval: torsk i svampsås, grillad laxfilé, havsabborrefiléer och grillad bläckfisk.
Vem som trivs här
Det går att äta förvånansvärt vegetariskt här: grönsaks-Paella, Pa amb oli med grönsaker, quinoa- och Burrata-sallad, Gnocchi, Pesto-Tagliatelle, Karljohansrisotto, Bravas och Padrón-paprikor. Barn har en egen liten meny. Även den som äter glutenfritt klarar sig bra — bröd, hamburgerbröd och risrätterna kan beställas glutenfria.
Vill du bort från gatan sitter du på den lilla innergården. Bokning sker via restaurangens eget bokningssystem på webbplatsen, som finns på fem språk; i Alcúdias gamla stad är det ingen dum idé på sommaren.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
Tillgänglighet
- Sittplatser
Betalning
- Bankkort
- Kreditkort
- Kontaktlöst
Service
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
- Veganskt
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Lugnt
- Romantiskt
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
- Takterrass
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
