Blue Marine ligger vid hamnen i Can Picafort, där kajmuren övergår i samhället. Restaurangen beskriver själv sin mat med en enda mening – medelhavsmat direkt vid havet – och anger samtidigt vad den bygger på: fisk från Lonja, säsongens grönsaker och råvaror från ön. Det är en kort presentation som en restaurang måste kunna leva upp till, och menyn gör det.
Can Picafort hör till kommunen Santa Margalida och ligger vid den långa bukten Alcúdia. Orten lever av sommaren, och strandpromenaden fylls därefter. Blue Marine ligger lite vid sidan av stråket, vid hamnbassängen: en liten restaurang med uteservering där du ser båtarna och vattnet. Utsikten över bukten är kvällstid det främsta skälet att försöka få ett bord utomhus.
En sak bör du veta i förväg: här finns ingen paella. Restaurangen understryker det själv – när en recension berömde en paella svarade den att rätten måste ha kommit från en annan restaurang. Den som söker den stora rispannan vid den här bukten hittar den några dörrar längre bort. På Blue Marine handlar det om något annat.
Vad som serveras på Blue Marine
Kvällen börjar ofta med en medelhavsinspirerad focaccia att dela. Sedan blir det rått: tonfisktartar och laxtartar står sida vid sida på menyn, tillsammans med carpaccio på räkor. Husets mest kända rätt är tonfisk-tataki – snabbt och hett stekt på utsidan, rå inuti – som serveras med basmatiris.
Ur fritösen kommer torskbollar med tryffelmajonnäs. Fiskrätterna är sedan mer lågmälda: havsabborre med Venusmusslor i vitvinssås, basmatiris och kaviar. Kombinationen har nämnts i beskrivningar av restaurangen i flera år och är en av tallrikarna som gästerna kommer hit för.
Mellan Medelhavet och Fjärran östern
Restaurangens stil märks där den medelhavska grunden får asiatiska inslag. Torskrygg serveras i Thai-currysås – en rätt som är ovanlig längs den här kusten och som, tillsammans med tatakin, visar riktningen.
Det finns också en italiensk linje som passar platsen utan att bli slentrianmässig: risotto, pizza och hemmagjord tiramisu. Den finns även i en Limoncello-variant, som nämns oftare än den klassiska.
Och så finns spädgrisen. På en meny som i hög grad bygger på fisk är en varsamt tillagad grisunge ett tydligt ställningstagande – och en av anledningarna till att Blue Marine inte låter sig placeras i ett enda fack.
Hamnen som adress
Restaurangen är liten och ofta full på kvällarna. Vill du vara säker på att få plats bör du boka i förväg. Borden utomhus är mest eftertraktade eftersom de vetter direkt mot hamnbassängen; inomhus är stämningen följaktligen lugnare.
Atmosfären är avspänd och familjevänlig utan att restaurangen blir ett barnställe. Är du i norra delen av ön – mellan Alcúdia, Platja de Muro och naturparken s'Albufera – hittar du här en restaurang som inte anpassar sig efter semesterpubliken, utan efter vad Lonja har att erbjuda på morgonen.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
- Gatuparkering
Tillgänglighet
- Sittplatser
Betalning
- Bankkort
- Kontaktlöst
- Kreditkort
Service
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Vegetariskt
- Uteservering
- Toalett
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Lugnt
Husdjur
- Hundar utomhus
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
