Brudis Mallorca

Vad som serveras på Brudis Mallorca

Det största köttstycket på menyn är en T-Bone-Steak, som menyn uttryckligen rekommenderar att dela på och som serveras med potatispuré och grillade grönsaker. Därutöver finns US-oxfilé med potatisgratäng, Rindertatar och tonfisktartar. Menyns andra spår är tydligt centraleuropeiskt: Escalope är en Wiener Schnitzel och serveras med hemlagad potatissallad och Cranberrys, och samma bär dyker upp en gång till i Brudi's Burger, mellan nötkött, hjärtsallad, inlagd gurka och tomat. Den lilla upprepningen är talande: menyn låter internationell men har en tyskspråkig prägel som den inte döljer.

Till pastan väljer du mellan Spaghetti och Penne. Särskilt utmärker sig varianten med svart tryffel och Burrata, men här finns också strimlat nötkött med körsbärstomater och spenat, lax med tomatpesto, kycklingbröst i apelsin-chilisås samt vegetarisk citronpasta. På fiskdelen finns laxfilé och sjötunga. Bland förrätterna är Bruschetta värd att prova, som restaurangen kallar cuádruple: Serranoskinka, tomatconcassé, pesto och tomatpesto på en tallrik.

Vegetariskt, för barn och för långa kvällar

Brudis går längre än det mest grundläggande för vegetarianer. Utöver citronpastan finns Veggie-Burger på röda bönor med karamelliserad lök och Guacamole, Zucchini-Cannelloni som egen huvudrätt, Quinoasalat med avokado och sojadressing samt melonsallad med Burrata. För barn finns en kort egen avdelning.

Cocktails och Shisha är inga sidospår här, utan har varsin egen meny bredvid matmenyn. Det är just detta Lounge-delen av namnet syftar på: kvällen behöver inte vara slut när desserten kommer in. Efterrätterna följer samma logik mellan olika kök. Här finns Crema Catalana, flytande chokladkaka med jordgubbar, ostbricka med fikon-senap och en cheesecake med pistage som bär husets namn. Till alla desserter väljer du bland de hemlagade glassarna och sorbeterna: svart vanilj, choklad, jordgubb eller pistage.

Läget mellan stranden och motorvägen

Adressen ligger drygt en halv kilometer inåt land från strandpromenaden, i gatunätet bakom Platja de Palma. Administrativt tillhör området Palma, men det har föga gemensamt med gamla stan: till katedralen är det omkring tio kilometer västerut. Kvarteren är tätt fyllda med restauranger, och Brudis sticker ut genom kombinationen av ett kök som vill tas på allvar på kvällen och en lokal som samtidigt är bar och Shisha-lounge.

På webbplatsen presenteras restaurangen på tyska, engelska och spanska, och du bokar genom den egna meddelandekanal som sidan länkar till. Vill du vara säker på att få bord är det bättre att använda den än att dyka upp på vinst och förlust.