Burgou – Burgers & more ligger vid Carrer del Capità Vila i Palma, några steg från Plaça Pere Garau, och behandlar sin burgermeny som en byggsats. Husets motto är: din burgare, dina regler. Vill du kan du välja en färdigkomponerad variant; föredrar du att bestämma själv väljer du topping och sås var för sig.
Här arbetar man med Smash-teknik. Köttbollen pressas platt mot den heta stekhällen så att den får en mörk, krispig yta medan kärnan förblir saftig. Nästan alltid serveras den i Potato Roll, ett mjukt potatisbröd som nämns uttryckligen vid nästan varje burgare på menyn. Även basen är ett val: nötkött, krispig kyckling eller en växtbaserad puck.
Diario de Mallorca har tagit med Burgou i en översikt över burgeradresser i Palma — anmärkningsvärt för ett ställe som inte ligger längs något turiststråk utan mitt i ett bostadskvarter.
Smash Burger på Potato Roll
Menyn skiljer mellan klassiker och specialiteter. Bland klassikerna är Cheddar huvudnumret: ren, med inlagd gurka, med krispig bacon eller med Jalapeños. Därutöver finns en variant med Gouda, sallad och tomat samt en med Edam och rå rödlök.
Specialiteterna ger restaurangen dess karaktär. La Balear är det mallorkinska bidraget: Mahón-ost, Sobrassada med honung och krossade Quely-kex — tre ingredienser som alla på ön känner igen och som sällan hamnar i samma burgare någon annanstans. La GOAT lägger getost på karamelliserad lök och honungs-senapssås. La Blau kombinerar blåmögelost med krispig bacon och marmelad på rostad söt paprika. Terra för samman getost, stekt svamp och rucola. För dig som vill ha hetta finns en variant med Edam, stark chili och Sriracha.
Och så finns raden som helt enkelt heter: bygg din egen burgare. Tre toppings, en sås, allt bestämmer du själv. Den ligger inte vid sidan av menyn, utan hör till restaurangens mest beställda alternativ.
Milanesa, Chivito och resten av menyn
"& more" i namnet är ingen tom fras. Utöver burgarna har Burgou en avdelning med rätter från Río de la Plata. Milanesa, en tunn bankad och panerad kalvschnitzel, serveras klassiskt med två stekta ägg eller som Milanesa Americana med Cheddar, bacontärningar och karamelliserad lök. Chivito Uruguayo är Uruguays nationalsmörgås: kalvkött, kokt skinka, ost, ägg, sallad och tomat i mjukt bröd. Bocadillo de Entraña fyller samma bröd med strimlad mellangärde och Chimichurri.
Bland förrätterna finns lökringar, panerade mozzarellasticks, nuggets och Nachos med getost, karamelliserad lök och Jalapeños, som också går att få blandade på en tallrik. Som tillbehör finns, utöver pommes frites, friterad sötpotatis.
Desserterna fortsätter på samma linje: Chocotorta, den argentinska tårtan i lager av chokladkex och Dulce de Leche, samt Cheesecake, en tårta med mango och Maracuja och Key Lime Pie på kexbotten. Att dricka finns fatöl och flasköl, vin och alkoholfria alternativ.
Burgou i kvarteret Pere Garau
Pere Garau är ett av Palmas tätast bebyggda bostadskvarter. Det ligger öster om Avenidas och kretsar kring sin saluhall; runt Plaça Pere Garau ligger barer, småbutiker och restauranger från hela världen sida vid sida. Burgou är en del av denna rad, en kort bit från Carrer de Manacor.
Restaurangen täcker båda behoven: du kan boka och äta på plats, hämta själv eller beställa via de vanliga leveranstjänsterna. I ett kvarter där gästerna främst kommer från närområdet är det en naturlig uppdelning. Och för dig som vill lära känna Palma bortom gamla stan är det ett bra skäl att gå österut en gång.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Gatuparkering
- Kostnadsfritt
Tillgänglighet
- Entré
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Leverans
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Lugnt
Bokning
- Bokning möjlig
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
