Dinamics

Menyn på Dinamics

Förrätterna är få: Nachos med tomat och ost, Provolone med bröd, Bruschetta och Carpaccio. På pastaraden finns två rätter, Lasaña boloñesa och Cannelloni med spenat och Ricotta — den senare lyfts ovanligt ofta fram av gäster.

Salladerna är inte bara ett tillbehör. Utöver blandad sallad och Caprese finns en med lax, en med kikärter, avokado, Feta och citron samt en med spenat, getost och honung. Vill du bara äta något lätt på kvällen äter du inte sämre här än vid bordet bredvid.

Vinlistan ryms på en halv sida: ett husvin, Albariño och Verdejo bland de vita, Rioja och ett mallorkinskt vin från Binissalem bland de röda. Tiramisu görs på plats.

Pizzor med namn

Pizza är kärnan, och menyn listar knappt tjugo sorter. Påfallande många har förnamn: Valentino med Pepperoni och Jalapeños, Ariana som vegetarisk variant, Levi med ägg, salami, lök och champinjoner, Ragazza med Serrano, rucola och parmesan, Salmonetti med lax, rucola och lök, Humberts och Di Paolo båda med getost, Jaumet's med kokt skinka och getost. Därtill kommer klassikerna: Margherita, Funghi, Fyra ostar med getost, Hawaii, Tonno, Prosciutto, Romana, Caprese, Rustica och Calzone.

En pizza bär byns namn. Pizza Banyalbufar kommer med Sobrassada — det kortaste svaret på frågan om vad en italiensk meny på Mallorca har med ön att göra. Du kan också lägga till ost, Sobrassada, rucola, ägg, ansjovis och getost, och köket sätter ihop en pizza efter dina önskemål.

Terrass, avhämtning och privata fester

Det finns sittplatser utomhus, musik spelas inne och restaurangen beskriver sig själv som tillgänglig för gäster med nedsatt rörlighet. Luftkonditionering och fritt wifi ingår, och du kan betala kontant eller med kort, även kontaktlöst.

Två saker är värda att ringa om i förväg. Vill du ta med pizzan och äta någonstans vid kusten kan du förbeställa — takeaway är en självklar del av verksamheten. Restaurangen kan också bokas för privata fester. Med tanke på lokalens storlek är bokning i vilket fall en bättre idé än att hoppas på ett ledigt bord spontant.

Dinamics i byn

Du missar inte Banyalbufar när du kör mellan Estellencs och Valldemossa: hundratals terrasser av torrmur faller ner mot havet här, och Malvasía-druvan har gett orten dess rykte. Genom byn går också långdistansleden GR 221, torrmursleden genom Serra de Tramuntana — vilket förklarar varför det vissa kvällar står vandringskängor under borden.

Dinamics ligger mitt i byn, några steg från Plaça de la Vila. Ingen panoramarestaurang och inget koncept som behöver förklaras: en lokal restaurang där kvällen börjar med pizza och slutar med hemlagad Tiramisu.