El Fogon7 ligger i Peguera, inte vid boulevarden utan på gatan parallellt bakom den, på Carrer de les Gavines. Det märker du så snart du har satt dig: promenadstråkets liv stannar utanför och terrassen vetter mot en sidogata där flera restauranger ligger bredvid varandra.
Stället har funnits sedan 2017 och beskriver sig självt i en enda mening: kött från Josper, handgjord pizza från stenugnen och därtill ett urval av viner. Kortare än så blir det knappast, men det fångar ändå kärnan. Två eldstäder, två uttryck, ett och samma ställe.
Två ugnar, två uttryck
En Josper är en sluten kolgrill. Värmen stannar kvar i ugnsrummet och ger köttet en stekyta och rökig ton utan att det behöver ligga länge över öppen låga. Det är måttstocken för kötträtterna här. Oxfilé och Chuletón hör till det gäster oftast rekommenderar vidare, liksom T-Bone. Den som inte väljer nötkött hittar en rätt med spädlammsbog som är den som återkommer mest konsekvent i omdömena – och som vissa gäster beskriver som det möraste de någonsin har ätit.
Den andra ugnen är stenugnen för pizzan. Den är inte ett tillbehör till köttutbudet, utan har en egen plats på menyn, handgjord och stenugnsbakad. Att ett ställe med kolgrill tar denna andra inriktning på allvar skiljer El Fogon7 från områdets renodlade steakhouses.
Risrätter, förrätter och resten av menyn
Paella finns också på menyn, med en detalj som är ovanlig i området: den går att beställa som en enskild portion. Du som äter ensam, eller är den enda vid bordet som är sugen på ris, behöver alltså inte övertala halva sällskapet.
Före maten serveras bröd och Alioli, som gäster gärna nämner särskilt. Bland resten av utbudet är musslor, räkcocktail, pasta och grillad kyckling det som nämns oftast, liksom potatismos med ett gratinerat ostlager. Till avslutning är det oftast Tiramisu. Köket erbjuder också vegetariska, veganska och glutenfria alternativ, och personalen vet vad den talar om när någon uppger celiaki – ända ner till glutenfri öl i ett eget rent glas.
El Fogon7 i Peguera: För vem är omvägen värd det?
Restaurangen fylls pålitligt och du kan boka bord, vilket är det säkrare sättet att få en plats. Barnfamiljer och större sällskap är välkomna. Även ett sällskap på tio personer får sina tallrikar samtidigt, inte en efter en. Servicen är det som gästerna oftast lyfter fram: uppmärksam, vänlig och med ett minne för människor som kommer tillbaka året därpå.
Resultatet är inte ett utflyktsmål som du tar bilen till. Det är adressen att hålla sig till i Peguera när köttet ska hålla måttet, men någon vid bordet hellre vill ha pizza eller ris.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
Tillgänglighet
- Entré
- Parkering
- Toalett
- Sittplatser
Betalning
- Bankkort
- Kontaktlöst
- Kreditkort
Service
- Äta på plats
- Hämtmat
- Bordsservering
- Servering vid disk
Faciliteter
- Uteservering
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Lugnt
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
