Direkt vid den bilfria strandpromenaden i Port de Sóller ligger Es Passeig, en restaurang som förenar modern medelhavsmat med utsikt över bukten och Tramuntanas utlöpare. Får du ett bord här – på terrassen med havsutsikt eller i den eleganta matsalen – sitter du bokstavligen ett steg från vattnet medan båtarna gungar i hamnen i bakgrunden.
Restaurangens idé bygger på små, konstfullt komponerade rätter i tapasformat. I stället för en enskild huvudrätt beställer du gärna flera små tallrikar från menyn och delar dem vid bordet. Återkommande gäster berättar om kombinationer som först kan verka oväntade, men som blir förvånansvärt väl avvägda i smaken – till exempel rökt auberginetartar, som nämns som höjdpunkt i flera recensioner, eller räk-cannelloni, som räknas som en av restaurangens signaturrätter. Även tryffelpasta samt rätter med färsk fisk och skaldjur återkommer bland gästernas favoriter.
Piere Gabbant ansvarar för köket, medan Marcel och Yvonne driver själva restaurangen, enligt den egna webbplatsen. Den personliga prägeln märks uppenbarligen också i servicen. Gäster framhåller ofta teamets varma, uppmärksamma och samtidigt okomplicerade sätt, och att de tar sig tid att förklara de enskilda rätterna även när restaurangen är full. För dig som äter växtbaserat är detta en restaurang som medvetet erbjuder vegetariska och även veganska alternativ. Enligt flera gäster får du också kunnig rådgivning om glutenfri kost – något som inte är självklart på en ö där tapaskultur och sharingformat annars snabbt kan sätta gränser.
Miljön förändras med dagsljuset. Vid lunch är det en ljus och vänlig plats precis vid stranden, som också passar barnfamiljer. Fram mot solnedgången blir terrassen en scen för bukten i Port Sóller när himlen skiftar färg över Tramuntana. Just detta ögonblick, tillsammans med det kreativa utbudet av små rätter, beskrivs av många gäster som restaurangens verkliga särdrag.
Es Passeig passar både för en spontan tapasmiddag för två och för större sällskap som vill prova sig igenom menyn. Restaurangen beskriver sig själv uttryckligen som gruppvänlig. Läget vid den livliga men bilfria promenaden gör en promenad före eller efter maten till en naturlig del av kvällen. Enligt flera gäster kommer den som väl har lärt känna restaurangen gärna tillbaka – något som talar för en restaurang som tydligt skiljer sig från den klassiska hamntavernan.
