Das Himalaya ligger på Passeig d'Anglada Camarasa, strandpromenaden i Port de Pollença, och visar sitt ursprung redan i namnet: ”Himalaya Restaurante Indio Nepalés”. På menyns framsida står det annorlunda: ”Himalaya — Nepalease Indian Restaurant”. Båda skrivsätten betyder samma sak: ett kök som är både indiskt och nepalesiskt, utan att någon av sidorna bara är dekoration.
Menyn arbetar i två skikt. Det första är den stora angloindiska repertoaren som du känner igen från curryrestauranger: Balti och Karahi, Biryani och Tandoori, samt Korma, Madras, Vindaloo och Dhansak. Det andra är det nepalesiska köket, och det står inte i finstilta anmärkningar utan har egna rätter och förklaringar.
Två av dem förtjänar en närmare titt. ”Machha Chhaldi Ko” är jätteräkor med nepalesiska kryddor, ingefära, färska örter och en aning yoghurt; menyn beskriver rätten som ett recept från byborna vid floden Chhaldi i västra Nepal. I ”Ayurvedico Daal”, svarta linser, ingår en nepalesisk ört som heter Jimmu och växer vid Himalayas fot — så hamnar restaurangens namn helt bokstavligt på tallriken.
Vad som hamnar på bordet på Das Himalaya
Flera rätter bär restaurangens namn. ”Himalaya Special” är benfri kyckling, marinerad i yoghurt och en Masala-sås med örter och kryddor, tillagad med färsk tomat, ingefära, lök och grädde och avslutad med cashewnötter och rostad lök — menyn lyfter fram den som en egen signaturrätt. I ”Himalaya Khas” möts lamm, kyckling och räkor i en mustig blandning av nepalesiska kryddor med lök, tomat och grön paprika. Därutöver finns ”Balti Himalaya” och ”Himalaya Mix Biryani”.
Nepalesiska kryddor förekommer också på andra håll: i ”Chicken Tikka Chilli Masala” med krämig Masala-sås, färsk grön chili och salladslök liksom i ”Goa King Prawn Curry”, som kombinerar currylöv, kokosmjölk och senapsfrön med nepalesiska örter. Från grillen kommer Tandoori Mix Grill med Chicken Tikka, lamm-Tikka, jätteräkor och Tandoori-kyckling, Salmon Tandoori och Chilli Garlic Chicken, som serveras fräsande på en varm platta.
Tandoor, Balti-panna och Basmati
Restaurangen förklarar själv hur den arbetar. Tandoori-rätterna marineras i en egen marinad och tillagas sedan i lerugn över öppen värme. Balti-rätterna lagas i en gjutjärnspanna från Kashmir med ingefära, tomater, paprika och lök samt nymalda kryddor och färska örter varje dag — därav den tjockare, mer kraftfulla såsen i denna stil. Om den ska vara medelstark eller stark bestämmer du. Biryani-rätterna tillagas med kryddat Basmatiris och serveras med gurka, citron och koriander.
En formulering på menyn är dessutom värd att notera: finns en rätt inte med på den får du fråga efter den — köket lagar den om det är möjligt.
Vegetariskt, bröd och dryck
Det vegetariska utbudet är ingen bisak: Onion Bhajee, grönsaks-Samosa, grönsaks-Pakora och en blandad förrättstallrik till att börja med, följt av Vegetable Balti, Vegetable Karahi, Vegetable Biryani och Paneer-rätter, samt Saag Paneer, Chana Masala, Bombay Aloo, Aloo Gobi och Tarka Dall.
Bröden är ett eget kapitel: Naan med ost och vitlök eller med ost och chili, Peshwari Naan, Keema Naan, Tandoori Roti och Naan med Chicken Tikka och ost. Dryckesutbudet passar platsen: indiskt Cobra-öl, Sangría eller mallorkinsk Hierbas. Barn har en egen meny; har du allergier bör du ta upp dem när du beställer — menyn hänvisar uttryckligen till personalen.
Första raden vid vattnet
Passeig d'Anglada Camarasa är strandpromenaden i Port de Pollença, så restaurangen ligger på första raden med utsikt över vattnet och bukten precis utanför. Det finns en terrass — restaurangen själv talar om ”nuestra terraza” när den tackar sina gäster. Tonen är varm och välkomnande, servicen uppmärksam och förhållandet mellan mat och pris anses rimligt.
Du kan boka bord i förväg via bokningssystemet på restaurangens egen webbplats, som finns på sexton språk, däribland tyska, engelska och spanska. Du kan betala kontant eller med kort, även kontaktlöst samt med Mastercard, VISA, Maestro eller betalkort.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
- Avgiftsbelagt
- Gatuparkering
Tillgänglighet
- Entré
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
- Veganskt
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
Höjdpunkter
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
