Il Gambero ligger mitt i Llucmajor, vid Plaça Espanya – ortens huvudtorg, där en stor del av vardagslivet möts. Det är en italiensk fiskrestaurang, och det är ingen tom fras utan principen som hela menyn bygger på.
Llucmajor är en stad i inlandet på södra Mallorca, drygt tio kilometer från närmaste strand. Vill man äta fisk på ön åker man annars till kusten – Il Gambero tar fisken in i landet. Fisk och skaldjur kommer varje morgon direkt från Lonja, och pastan görs färsk i huset varje dag.
Menyn är medvetet kort och fungerar som ett dagsurval: det som köps in på morgonen avgör vad som kan serveras senare. Det förklarar också varför det finns rätter här som du inte förväntar dig först av allt på en italiensk restaurang.
Köket på Il Gambero
På pastasidan finns Fettuccine av äggdeg med tryffelgrädde, färskriven tryffel och en krispig parmesanflarn. Där finns också Spaghetti med äkta Vongole, persilja och olivolja, krämig Tagliatelle och Gnocchi alla Norma med hemlagad aubergine i tomat, Pecorino Romano och färska örter. I samma avdelning finns en rödbetsrisotto med getostkräm, valnötter och limegräslök.
Från havet kommer stekt torsk med sötsyrlig rödlök, morotskräm och spiskumminfrön, samt bläckfisk i två varianter – en med confiterade körsbärstomater, friterad purjolök och ett lätt kokosskum, den andra tillagad på Plancha och serverad på rucola med orange sötpotatispuré och citruszest.
Till att börja med finns en carpaccio på rödbeta med vitlök, valnötter, kapris och apelsinskal, en linssoppa med kycklingspett, en blandad sallad på säsongens grönsaker och vit sparris med iberisk skinka. Det söta avslutas med en Semifreddo med hallon, björnbär, choklad och pistage – och med Cannolo Siciliano, husets klassiker.
Veganskt, vegetariskt och glutenfritt
På en fiskrestaurang är det inte självklart, men här är det uttryckligen en del av konceptet: Il Gambero har veganska och glutenfria rätter som en egen inriktning. En titt på menyn visar varför det fungerar – rödbeta, aubergine, sparris och linser får vara egna rätter, inte bara tillbehör.
Terrassen vid Plaça Espanya
Torget är en gågata och terrassen ligger mitt på den. Den är restaurangens starkaste kort: du sitter inte längs en väg utan på torget där allt ändå möts i Llucmajor och ser kvällen passera. Inomhus är lokalen mindre och kan därför bli livlig under fullsatta kvällar.
Praktiskt inför besöket
Det är värt att boka, och restaurangen ber uttryckligen om det – på helgerna blir det fullt. Du kan boka per telefon eller via bokningsformuläret på den egna webbplatsen. Prismässigt ligger Il Gambero i mellanklassen; omsorgen märks i inköpen och pastan, inte i någon uppvisning. Och om du undrar varför en italiensk restaurang heter så: Gambero betyder räka – för en verksamhet som i första hand definierar sig genom fisk är det ett program, inte dekoration.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Gatuparkering
- Kostnadsfritt
Tillgänglighet
- Entré
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Lugnt
Husdjur
- Hundar tillåtna
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
