Kingfisher ligger vid hamnen i Port de Sóller på nordvästra Mallorca, något ovanför gatunivå med terrassen vänd mot hamnbassängen. Kommer du med bil kör du nedanför restaurangen förbi spårvagnsrälsen i Port och parkerar framför yachterna; därifrån är det bara några steg upp. Det är tack vare den lilla höjdskillnaden som det är lugnare här än längre ner på strandpromenaden.
Restaurangen beskriver själv sin meny som en färgstark blandning av mallorkinska stilar med smak av resten av världen. Och precis så läser den: fisk och skaldjur bär upp merparten, men tillagningen hämtar idéer från långt håll. Ceviche på rå röd tonfisk med asiatiska kryddor står bredvid Zamburiñas i halvt skal med Wakame, Ponzu och Katsuobushi – och några rader längre ner finns engelska Fish and Chips med Mushy Peas.
Menyn är kort. Det är ingen brist utan ett medvetet val: dagens grillade fisk är inte fast bestämd, utan beror på vad inköpen erbjuder.
Menyn på Kingfisher: först fisk, sedan resten av världen
Bland förrätterna finns friterade Calamari-ringar i Panko med hemmagjord Sauce tartare, nötcarpaccio med rädisor, Parmesan-chips, Rucola och citrongelé, grillade jätteräkor med citrusmajonnäs och Burrata med inlagd päron, körsbärstomat-Confit, rökta sardiner och basilikaemulsion. Ensaladilla på bläckfisk och räkor får potatis, morot, majonnäs med rökt paprika och Grissini med svarta oliver. Vill du bara ha något till aperitifen kan du stanna vid oliver, röd Alioli och varmt bröd.
Huvudrätterna fortsätter mellan hamnen och fjärran resmål. Den medelhavsinspirerade fisksoppan innehåller räkor, fisk, Calamari, musslor och bläckfisk i tomatsugo med Crostini. De svarta skaldjursspaghettin görs på pasta med bläckfiskbläck och serveras med saffransgrädde och koriander. Grillad havsabborre kommer med blomkål och rödbeta, långsamt tillagad purjolök och Chimichurri på havsalger. Kingfisher Burger vänder på principen: i stället för kött ligger en Panko-panerad havsabborre i brödet, med iberisk Pancetta, sötpotatispommes och blåmögelostsås.
Det finns även kött, och just där är menyn som mest mallorkinsk: långsamt bräserade iberiska fläskrevben med barbecuesås på Sóller-apelsiner, äppel-Confit, selleripuré och coleslaw. Apelsinerna från dalen är alltså inte bara dekoration på menyn, utan en del av såsen.
Terrass ovanför hamnbassängen
Från bordet ser du över hamnbassängen mot Santa-Catalina-sidan och över yachterna. Bakom dem reser sig Tramuntana med Sóller-dalen. Det är den typ av utsikt man egentligen åker till Port de Sóller för – men utan trängseln nere vid vattnet.
Det är klokt att boka. Restaurangen tar emot bord via sitt eget bokningssystem, och eftersom lokalen är överskådlig är ett spontant bord på kvällen ingen självklarhet.
Sötsaker, gin och en rad om notan
Dessertutbudet är kort och egenartat. Crème brûlée med passionsfrukt beskriver restaurangen själv som enkel och hemlagad. Brownana kombinerar brownie, karamelliserad banan och kräm på skogsbär. Den baskiska cheesecaken serveras antingen med pistagenötter eller med vildsvampsmarmelad på Camagrocs. Därutöver finns växlande dagens desserter och ett urval lokala glassorter.
Dryckesutbudet är längre än matmenyn. Det finns en egen Gin Tonic-lista där välkända märken samsas med Mandarinen-Gin från Sóller, cocktailmeny, hemmagjorda ekologiska lemonader i varianterna klassisk, mynta och grönt äpple, hemmagjord Sangria samt en utförlig vin- och kaffemeny.
Längst ner på menyn står en detalj som sällan trycks så tydligt: notan innehåller ingen serviceavgift och dricks är helt upp till gästen.
Vem som välkomnar på Kingfisher
På sina egna sidor hälsar Gerda och Maurice gästerna välkomna och skriver att det var kärlek vid första ögonkastet när de såg Port de Sóller. Teamet beskriver sig som yrkesfolk som har tagit med sin erfarenhet till denna plats.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Avgiftsbelagt
- Gatuparkering
Tillgänglighet
- Entré
- Sittplatser
Betalning
- Bankkort
- Kontaktlöst
- Kreditkort
Service
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Romantiskt
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
