Le Seazon Bistro ligger vid Passeig Colom, hamnpromenaden i Cala Ratjada, och är två saker på samma gång: restaurang och cocktailbar. Stället har funnits här sedan 2021 och gör ingen hemlighet av sin inriktning – den egna webbplatsen har undertiteln „French cuisine", menyn är tryckt på fyra språk och franskan står sida vid sida med tyska, spanska och engelska.
Det som blir resultatet är ändå ingen klassisk fransk meny. Huset beskriver den självt som en meny som hämtar från hela världen och ger allt en fransk handstil. Därför hittar du Crème brûlée och Café gourmand bredvid Pizza Burrata, tonfisk-Tataki med Teriyaki och Wasabi bredvid Coquillettes med Gruyère-A.O.P.-sås, skinka och tryffel.
Det märks också hur ofta Alperna skymtar fram. Raclette smälter på Smash Burger, den vegetariska burgaren serveras på dubbel Rösti och en cocktail med namnet Mont Blanc har tillägget „where we come from" på dryckesmenyn. Vid hamnen står en utrangerad sittlift där du kan sitta och titta ut över havet.
Vad som hamnar på bordet på Le Seazon Bistro
Menyn börjar med tapas: bröd med hemlagad Espelette-Aioli och Tapenade, nötköttscarpaccio med parmesan och tryffelolja, vitlöksräkor flamberade med Brandy, grillade kronärtskockshjärtan och friterade mallorkinska Chipirones. Däremellan finns ostron av sorten Fine de Claire – en fransk ursprungsbeteckning som inte ständigt syns på menyn i en mallorkinsk hamn.
Tryffel löper som en tråd genom restaurangen: i carpaccion, i Coquillettes, i torskfilén med tryffelpuré och, om du vill, även i pommes frites och potatismos. Vegetariska och veganska rätter är särskilt märkta, pizza och pasta kan fås glutenfria och barnen har en egen liten avdelning på menyn.
Från het sten och ur havet
När det gäller kött är huset tydligt. Chateaubriand kommer rå till bordet tillsammans med en sten som är så upphettad att du själv tillagar filén på den och bestämmer stekgraden; detta eld-bord återkommer ofta i restaurangens egna kanaler. Därtill finns lagrad T-Bone för två, långsamt tillagade fläskrevben med rökt barbecuesås och, för den som vill ha det enklare, Smash Burger med Raclette och bacon.
Den andra halvan kommer ur vattnet. Pilgrimsmusslor flamberas och serveras med vit citrus-smörsås, filé av Sankt Petersfisk med skaldjurssås och svart ris, och havsabborre i saltbädd flamberas och serveras för två. Den stora skaldjursplatån måste beställas en dag i förväg. Rå tonfisk finns både som Tataki med Teriyaki och Wasabi och som Tartar med färsk frukt och koriander.
Vinlista, gin och cocktails
Den franska ådran syns tydligast på vinlistan. Rosé kommer från Provence, rött från Bordeaux, Rhône och Bourgogne; därtill finns mallorkinska vingårdar från Felanitx, Consell och Biniali samt spanska viner från Ribera del Duero och Valencia. Gin sorteras inte efter ursprung utan efter karaktär – klassisk och torr, blommig, kryddig, fruktig – och mallorkinska destillerier står bredvid franska.
Cocktailmenyn sträcker sig från Negroni och Sours till alkoholfria varianter, och desserterna kommer från det egna patisseriet: utöver Crème brûlée finns Tiramisù med salt karamell, chokladfondant, dagens kaka och „El Colonel", vodka över citronsorbet.
Vid hamnen i Cala Ratjada
Cala Ratjada är Mallorcas östligaste ort och Passeig Colom är dess hamnpromenad; Le Seazon ligger mitt i den, några steg från vattnet. På kvällarna spelas regelbundet livemusik och terrassen vetter mot småbåtshamnen och havet. Restaurangen arbetar säsongsvis: den öppnar på våren, säger farväl på hösten med en Closing-Party och håller stängt över vintern. Vill du ha ett bord direkt vid vattnet är det bäst att boka i förväg – huset har ett eget bokningssystem.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
Tillgänglighet
- Entré
- Sittplatser
Betalning
- Bankkort
- Kontaktlöst
- Kreditkort
Service
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
- Veganskt
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Romantiskt
Höjdpunkter
- Livemusik
- Bra vinlista
- Bra cocktails
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
