MEDITERRÁNEA

Paellan sätter tonen

Risrätterna är skälet till att de flesta gäster kommer tillbaka. De finns med skaldjur, som blandad variant med kött och fisk och i en hummerversion – den senare är den som oftast rekommenderas vid namn. Huset talar medvetet om Arroces i plural, inte om en enda Paella, och kompletterar menyn med växlande dagens rätter.

Ris är hantverk i köket här, inte en tallrik som sätts ihop snabbt. Räkna därför med att det kan ta lite tid. Och boka om du gärna vill sitta på första parkett: borden med utsikt över vattnet är få, och för många gäster är de själva skälet att komma hit.

Från glöden

Den andra tyngdpunkten är grillen. Fisk och kött tillagas över träkol, vilket sätter tydligare smak än vilken sås som helst. Den som har fått nog av havet för en kväll hittar stekar och revbensspjäll på menyn.

Förrättssidan är också värd att titta närmare på. Gambas al ajillo hör till rätterna som gästerna oftast lyfter fram. Här finns också ostron, Pimientos de Padrón och kroketter på lax och bläckfisk. Cheesecake avslutar menyn.

MEDITERRÁNEA och hamnen i Cala Bona

Cala Bona är hamnorten i kommunen Son Servera, och kajplatserna präglar fortfarande orten. Restaurangen ligger precis på denna gräns: vattnet framför, promenaden bakom, som fortsätter mot Cala Millor utan något tydligt avbrott. Ortena hänger samman längs vägen, så det är lätt att promenera hit från Cala Millor.

Det förklarar också publiken. Familjer sitter bredvid par, större sällskap bredvid gäster som bara tittar in för ett glas vin och några ostron. Det serveras även utomhus och hundar är välkomna.

Bra att veta

Till maten finns ett bra vinutbud, Sangría, cocktails och kaffe. Vegetariska rätter finns på menyn, om än i begränsat antal – fokus ligger tydligt på fisk, skaldjur och kött. Vill du hellre äta hemma kan du beställa för avhämtning eller leverans.