Mesón Ca'n Torrat ligger på Carrer Major mitt i byn Calvià, inåt land och inte vid kusten. Det säger en hel del om restaurangen: den som äter här har medvetet tagit sig upp från kustorterna. Ingen råkar passera adressen, och det märks på gästerna.
Ett mesón är en spansk värdshusrestaurang, och Ca'n Torrat tar begreppet bokstavligt. I centrum står kött över öppen eld; allt annat kretsar kring det. Restaurangen drivs av en familj som själv arbetar både i köket och matsalen – det präglar kvällen mer än någon inredning.
Från den öppna elden
Menyn är smal och kretsar kring glöden. Spädgris är rätten som gästerna först nämner efteråt. Därtill kommer lammbog, lammkotletter och lammmedaljonger, entrecôte, oxfilé, fläskfilé och revbensspjäll. Allt tillagas över öppen eld och portionerna är hellre för stora än för små. Äter du inte kött finns grillade grönsaker, sallader och vegetariska tallrikar – men Ca'n Torrat är inte en restaurang för vegetarianer, och låtsas inte heller vara det.
Före huvudrätten ställs bröd på bordet utan att du behöver beställa, tillsammans med hemlagad Alioli, oliver och vitlökssmör. Bland förrätterna är Gambas al Ajillo, champinjoner med vitlök, Pimientos de Padrón och Pilotes, mallorkinska kalvköttbullar, värda att välja. Är ni två bör ni hålla igen vid beställningen: grillen levererar mer än menyn antyder.
Ököket på Mesón Ca'n Torrat
Vid sidan av grillen lagar restaurangen rätter som hör hemma på Mallorca men sällan syns i hotellzonerna. Frit Mallorquí är en sådan, klassikern med lever, potatis och paprika som varje by på ön tolkar lite olika. Lomo amb Col finns också på menyn: fläskfilé inlindad i kålblad och långsamt bräserad, en rätt som kräver tid och därför blivit ovanlig.
Till dessert är pocherade päron och Crema Catalana säkra kort, plus glass. Du kan dricka vin från en gedigen lista eller husets vin på karaff, och sommartid även Sangría.
Restaurangen och byn
Inomhus är Ca'n Torrat rustikt och tätt fyllt av saker – gamla bilder, minnessaker och en framvuxen oordning snarare än ett inredningskoncept. Utomhus står borden längs bygatan, och den lilla terrassen är platsen stammisarna först frågar efter. Calvià ligger i kommunens kuperade inland, med kyrkan ovanför taken, och lugnet här har lite gemensamt med Palmanova och Magaluf trots att båda delar samma kommunnamn.
Boka gärna, särskilt på helgen. Restaurangen är inte stor, har gott rykte och kombinationen fyller borden pålitligt. Planera inte kvällen för tätt: Ca'n Torrat är inte en plats för en snabb måltid, utan en där bordssittningen naturligt drar ut på tiden.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
- Gatuparkering
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Uteservering
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Lugnt
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
- Öppen spis
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
