Mesón Español ligger på Avinguda Magaluf, bara några steg från bukten, och gör för en kväll en ort som många bara förknippar med partystråk till en spansk adress igen. Restaurangen beskriver själv sitt kök som traditionell spansk mat med en fusionprägel: klassikerna som du känner dem och rätter vid sidan av som får bryta med traditionen.
När du går igenom menyn märker du snabbt vad det innebär. Här finns hela den spanska grunduppsättningen – Tortilla, Padrón-paprikor, Gambas al ajillo, Croquetas och Patatas bravas – men också sådant som länge inte hade haft något att göra på en klassisk Mesón-meny: Poke Bowl med Wakame och Edamame, Tataki på röd tonfisk med alger och tartar på röd tonfisk med avokado, mango och ingefära.
Det breda utbudet är medvetet. Vid sidan av Parrillada finns burgare och Bocatas, en egen barnmeny och restaurangen beskriver sig själv som en plats för familjer och grupper. Det är ingen finsmakaretikett utan ett kvarterskök som måste fungera på en semesterort.
Köket på Mesón Español
Restaurangens egen beskrivning är kort och ganska exakt: man arbetar av respekt för det spanska köket som det alltid varit, men tolkar om det med modern teknik och internationella inslag. På menyn innebär det att klassikerna lämnas i fred medan avvikelserna får plats vid sidan av, i stället för att tränga undan dem.
Det syns tydligast på fiskavdelningen. Här finns Fritura med Boquerones, Gambas, Calamares och Chipirones, Pulpo a la gallega, sardiner från Plancha, Zamburiñas och franska ostron, och på samma sida en Lubina som bakas mallorkinskt i ugn, en Parrillada på fisk och skaldjur, Musslor a la marinera och Sopa de pescado y marisco.
Arroces: sju sätt att laga ris
Risavdelningen är den del av menyn där restaurangen håller igen minst. Sju tillagningar står sida vid sida: Paella med fisk och skaldjur, Paella mixta med kyckling och skaldjur, Paella ciega, Fideuá med fisk och skaldjur, Arroz negro med bläckfiskbläck, grönsakspaella och Arroz caldoso a la marinera.
Paella ciega är den mest intressanta formuleringen. Ciega betyder blind: allt är skalat, urbenat och rensat, så du behöver inte pilla med något vid bordet. Det är versionen för dig som vill ha riset men inte arbetet. Att det dessutom finns en ren grönsakspaella säger också något om restaurangen. Vegetariskt är inte ett bihang utan har en egen rätt i menyns kärnavdelning.
Tapas, Raciones och den mallorkinska delen
Tapasmenyn är restaurangens längsta och rätterna kan beställas som Tapas eller Raciones. Förutom det väntade – Jamón serrano, Manchego, Chorizo, Salchichón, Boquerones i vinäger, Calamar andaluz, Albóndigas och Ensaladilla rusa – finns mallorkinska inslag som du inte hittar på en generisk turistmeny: Coca trampó och husets Coca mesón med Escalivada, Sobrassada, getost och honung.
Även Tabla ibérica är mer omsorgsfullt sammansatt än den måste vara: Jamón serrano, Chorizo, Salchichón, mallorkinsk Sobrassada och Manchego, med Pan de cristal och tomat. Vill du prova tvärs över menyn väljer du Surtido de tapas med Boquerones, Jamón, Croquetas, Manchego och Padrón-paprikor. Samma logik gäller efterrätterna: Tiramisú, Crema catalana och cheesecake står bredvid vegansk Panna cotta på kokosmjölk och Gató de almendra, den mallorkinska mandelkakan.
Magaluf, inte Calvià – var restaurangen ligger
I många kataloger anges Calvià som ort, men det är bara halva sanningen. Calvià är kommunen; byn med samma namn ligger drygt sju kilometer inåt land. Mesón Español ligger i Magaluf, på Avinguda som leder ner mot bukten, och restaurangen själv talar om Magalufs hjärta.
För resan dit är skillnaden avgörande. Magaluf och grannorten Palmanova bildar en sammanhängande kustlinje, drygt tolv kilometer väster om Palma; kör du till byn Calvià hamnar du i kullarna bakom. Runt Avinguda finns butiker, hotell och ett köpcentrum, och havet ligger på gångavstånd från dörren.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Gatuparkering
- Kostnadsfritt
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Leverans
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Vegetariskt
- Uteservering
- Toalett
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning krävs
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
