Mi Querencia är en venezuelansk Cafetería i Port de Pollença, några kvarter bakom bukten på Carrer de Joan XXIII. Upplägget är ovanligt för orten: Arepas, Empanadas och Patacones står inte här på någon kvällsmeny, utan kommer till bordet tillsammans med kaffet. Frukost, brunch och lunch är restaurangens bas, och köket bakom dem kommer från en annan kontinent.
Bakom verksamheten står Karen. Hon kommer från Venezuela och beskriver själv sitt program mycket kort: smakerna från hennes hemland, som både lokalbor och resenärer ska få närma sig i hennes kök. Hon driver stället tillsammans med sin man, och familjen själva sköter serveringen. Verksamheten började som Cafetería och Pastelería, och bageriet är fortfarande den andra halvan av lokalen.
Köket på Mi Querencia
Arepa är utgångspunkten: ett bröd av förkokt majsmjöl som bakas, delas och fylls, och som är basmat i Venezuela. Vid sidan av finns Empanadas av samma majsdeg och Patacón pisao, där fyllningen hålls mellan två tillplattade, friterade skivor matbanan i stället för bröd. Därtill kommer Tostas, en Poke-skål i latinamerikansk tappning och Picoteo — i Venezuela kallas de små sakerna att dela för Pasapalos. Till maten dricker du helst en Batido, en shake på tropiska frukter.
Att nästan inget av detta kräver vete ligger i sakens natur: majs och matbanan i stället för mjöl. Restaurangen går medvetet längre och gör även alla såser själva och helt glutenfria — en punkt Karen själv gärna lyfter fram. Du kan berätta om intoleranser, och du får vägledning om ingredienserna. Veganska och vegetariska rätter är en självklar del av utbudet, och Arepa finns även i en vegansk variant.
Tartas by Karen
Den andra halvan av verksamheten är konditoriet, som drivs under Karens eget namn. Utöver kakor till eftermiddagen görs här tårtor på beställning, ända upp till omsorgsfullt modellerade motivtårtor, samt Cupcakes, dekorerade kakor, gelé och desserter. Till fester och företagsevenemang ordnar stället hela Mesas Dulces, alltså godisbord, och tar emot större cateringbeställningar. Även här gäller kökets princip: glutenfritt och veganskt är inplanerat, inte ett specialönskemål.
Vad Querencia betyder
Namnet är ingen slump. Querencia beskriver på spanska den tillgivenhet någon känner för människor, ett hantverk eller en plats — och samtidigt platsen man därför återvänder till. Så förklarar restaurangen själv sitt namn, och så beskriver den sig: som ett hem långt hemifrån. Det fångar verksamheten bättre än någon kategori. Mi Querencia är ingen stor restaurang, utan ett litet ägardrivet ställe med måttliga priser som tar sitt kök på allvar.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
- Gatuparkering
Tillgänglighet
- Entré
- Toalett
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
- Catering
Faciliteter
- Vegetariskt
- Uteservering
- Veganskt
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Lugnt
Husdjur
- Hundar tillåtna
Höjdpunkter
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
