Nala Brunch & Coffee ligger på Carrer de la Missió, en lugn gränd i Palmas centrum, bara några steg från Plaça d'Espanya. Från gatan ser du inte vad som gör stället speciellt. Det verkliga rummet öppnar sig först innanför entrén: en innergård med knappt sju eller åtta bord, täckta av segeldukar. De filtrerar ljuset och ger gården skugga även mitt i högsommaren. Bland växter och dämpat sorl känns platsen mer som ett hörn av östra Medelhavet än som en adress mitt i gamla stan.
Restaurangen kallar gården sin oas mitt i Palma och ser sig som en heldagsadress för brunch och Specialty Coffee, med färska råvaror och hemlagade rätter. Nala är tydlig med en sak: det här är inget arbetscafé och laptops är inte avsedda att användas här. Hundar är däremot välkomna.
Köket på Nala Brunch & Coffee
De turkiska äggen beställs oftast och finns på menyn som Nalas eget recept – pocherade ägg på tjock yoghurt, i en portion som gäster regelbundet häpnar över. Nästan lika ofta lämnar Muhammara & Egg Toast disken. Muhammara är en pasta från Aleppo av rostad paprika, valnötter och granatäppelmelass, samtidigt söt och syrlig med en lätt kryddig ton.
På Nala är den hemlagad och läggs i ett tjockt lager på en rejäl skiva surdegsbröd, med en halv avokado, ett pocherat ägg, Microgreens, vallmofrön och granatäppelkärnor. Pastans rökiga djup möter avokadons krämighet, granatäpplet tillför små fräscha accenter och den rinniga äggulan binder ihop allt. Skivan är så stor att många gäster knappt orkar äta upp den.
Även Hot Dog Nala är matig: mjukt Briochebröd, tysk Bratwurst, Dijonsenap, surkål, krispig strimlad potatis, Cornichons, Piparras och rostad lök. Menyn omfattar också Açaí-Bowls, avokadotoast, pastrami-sandwich, Pancakes, färskpressad juice och hembakade bakverk. Rätter med bröd kan fås med glutenfritt bröd och vid intoleranser försöker teamet hitta ett alternativ.
Kaffe som börjar före första klunken
Om kaffet skriver restaurangen själv att den inte bara serverar kaffe utan tid, ro och passion i varje kopp – och att ett bra kaffe börjar långt före första klunken. I koppen håller ambitionen: en Cortado med havremjölk är balanserad och rent extraherad, med silkeslent skum och välgjord Latte Art. Växtbaserade mjölkalternativ är en självklar del av utbudet.
Ett litet ställe med direkt tilltal
Nala förblir litet, och det är en del av idén. Innergården rymmer bara en handfull bord och fylls snabbt vackra förmiddagar; inne finns fler platser. Det märks också hur stället talar med sina gäster: Nala svarar själv på återkoppling och gör det på samma språk som meddelandet skrevs – ibland spanska, ibland engelska.
Runt Carrer de la Missió
Gränden ligger i den norra delen av gamla stan, mellan Plaça d'Espanya och Plaça Major, och har mer gastronomi än lugnet antyder: några husnummer bort, i Convent de la Missió, ligger Marc Foshs Michelinbelönade restaurang. Mercat de l'Olivar med sina fisk- och grönsaksstånd ligger runt hörnet, liksom shoppingstråket Carrer de Sant Miquel. För en förmiddag i Palma innebär det att du äter frukost i lugn och ro på Nala och några steg senare är mitt i stadens puls igen.
Faciliteter och tjänster
Tillgänglighet
- Entré
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Hämtmat
- Äta på plats
- Leverans
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
- Veganskt
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
Husdjur
- Hundar tillåtna
Höjdpunkter
- Bra kaffe
Passar för
- Familjer med barn
