No 31 ligger inte där du först letar i Port de Pollença. Går du bara längs strandpromenaden hittar du det inte: restaurangen ligger några kvarter inåt land på Carrer de Vicenç Buades och öppnar sig först bakom entrén, mot en innergård. Just denna patio är skälet till att gäster så ofta beskriver No 31 som ett gömt fynd. Här sitter du inte mitt i strandlivets rörelse utan mellan murar, och kvällen blir märkbart lugnare än några gator bort vid vattnet.
Menyn är kort, och det är ett medvetet val, inte en brist. Några få förrätter, några få huvudrätter, kött och fisk sida vid sida — men nästan varje rad bär på en stil som är ovanlig på norra Mallorca: medelhavs- och spanska grunder kombinerade med asiatiska inslag. Den som beskriver restaurangen för första gången använder nästan alltid samma formulering — mallorkinsk matlagning med en asiatisk twist.
Vad som händer i köket på No 31
Filetsteaken är husets klassiker. Den nämns oftare än allt annat, och den som skriver om den brukar också nämna att nötköttet väljs ut särskilt. Därutöver finns bräserat lamm och torsk med röda vinbär — en kombination man kommer ihåg. Bland förrätterna återkommer musslor i mustig sås, krispiga ankrullar, Burrata-sallad och Bao Buns. Även pasta och tacos har sin plats. Det här är ingen meny som låter sig låsas vid ett enda lands kök, och det är heller inte avsikten.
Även desserterna är hemlagade. Apple Crumble nämns nästan lika ofta som vissa huvudrätter, tillsammans med Cheesecake och Profiteroles, följt av egenproducerad Limoncello.
Kostpreferenser är ingen bisak här
Vegetariska och veganska rätter är en självklar del av menyn, och glutenfritt är mer än en symbolisk rad: gäster som behöver det berättar att i praktiken nästan hela menyn gick att få glutenfri. Restaurangen säger själv att den kan anpassa sig till kostbehov om du bokar i god tid. Boka bör du göra oavsett — innergården rymmer bara ett begränsat antal bord, och restaurangen tar bokningar både via sitt eget bokningssystem och per telefon.
Bar, vin och restaurangens ton
No 31 kallar sig uttryckligen både restaurang och bar, och den andra delen tas på allvar. Cocktails blandas individuellt från grunden; för många gäster är de skälet att komma tillbaka. Till det finns en vinlista där restaurangens rekommendationer spelar roll: värdarna själva finns i lokalen, ger råd vid bordet och skickar dig sällan i väg med det mest självklara glaset. Tonen är varm och avspänd, prisnivån högre och stämningen intim snarare än representativ.
Runtomkring i Port de Pollença
Hamnorten på öns norra sida är platt, överskådlig och lätt att ta sig runt i till fots. Från No 31 är det bara några minuter till vattnet, Plaça Miquel Capllonch och Pine Walk, tallpromenaden längs vikens östra strand. Planerar du kvällen här är det lätt att kombinera middagen med en promenad längs hamnen — och sedan upptäcka att den stilla delen av Carrer de Vicenç Buades är trevligare att sitta på.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Kostnadsfritt
- Gatuparkering
Tillgänglighet
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Toalett
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
Atmosfär
- Mysigt
- Trendigt
- Romantiskt
Husdjur
- Hundar utomhus
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra cocktails
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning krävs
Passar för
- Grupper
