Terra Mia är en napolitansk pizzeria i norra Palma, på Carrer del 31 de Desembre, några gator på andra sidan Avingudes. Restaurangen beskriver sig själv som pizzería napolitana och menar hela skolan: italienskt mjöl, lång jästid och en pizza med hög, luftig kant. Kommer du upp från gamla stan märker du snart att du har lämnat stadens turistdel. Bons Aires är ett bostadskvarter, och restaurangerna här lever på sina grannar.
Menyn är längre än man väntar sig av en pizzeria. Den börjar med Entrantes, fortsätter med ett litet pastautbud och två pizzasortiment — ett klassiskt och ett Gourmet-sortiment — och avslutas med desserter med egna idéer. Däremellan finns Calzoni, varav en serveras öppen.
Vad Terra Mia sätter på menyn
Inledningen är napolitansk: Crocché, en stor friterad krokett av potatis, Mozzarella, kokt skinka och mild salami. Därutöver finns en enkel Focaccia med vitlök och oregano, en Caprese, en tallrik italienska charkuterier och en andra Focaccia med tomatsås, Parmesanspån, Burrata och Parmaskinka, tänkt att dela. Bland pastarätterna hittar du Gnocchi alla Sorrentina och två Lasagne — en med Ragù och en vegetarisk med zucchini, morot, selleri, sparris, lök, aubergine och ärter.
Det klassiska pizzasortimentet håller sig till repertoaren: Margherita, Bufala, en Napoletana med vitlök, oregano, sardeller från Kantabriska havet och kapris, samt Capricciosa, Quattro Stagioni och Diavola. En pizza lägger fem ostar ovanpå varandra — Mozzarella, Ricotta, Parmesan, Gorgonzola och Pecorino, den sistnämnda både som kräm och ost. Sedan finns La Golosa, som bryter av: Mozzarella, pommes frites, Frankfurter-korv och hemmagjord cocktailsås. Ett tydligt tecken på att restaurangen inte tar sig själv på för stort allvar.
Gourmet-sortimentet och den mallorkinska tonen
Det andra pizzasortimentet är det mer intressanta. Här arbetar köket med gula Piennolo-tomater från Vesuvio, pistagekräm och Mortadella, valnötskräm, Gorgonzola och Salciccia, tryffel samt en Carbonara-variant med äggula, bacon, peppar och Pecorino. Provola e Pepe nöjer sig med rökt ost och färsk peppar, La Vesuvio med gul tomatsås, buffelmozzarella och Pecorino.
En pizza sticker ut som något du inte skulle hitta i Neapel: Sobrasada, getost och honung på tomat och Mozzarella. Den mallorkinska bredbara korven på napolitansk deg är punkten där huset erkänner att det står på denna ö. Lika obekymrad är Pizza Crocché, som lägger den friterade kroketten från förrättsmenyn direkt på pizzadegen.
Sött, kaffe och cocktails
Dessertmenyn är ingen formalitet. Vid sidan av Tiramisù, siciliansk Cannolo och Babà finns två hemmagjorda donuts, cheesecake med jordgubbssylt och två söta pizzor — en med Nutella och kokos, en med pistage. Därtill kommer en rejäl kaffemeny med Cappuccino, Latte Macchiato och Affogato samt en cocktailmeny med Negroni, Espresso Martini och flera Spritz-varianter. Vill du läsa på i förväg finns menyn, inklusive allergenförteckning, på restaurangens egen webbplats. Du bokar via det egna bokningssystemet eller meddelande, och den som hellre äter hemma kan få beställningen med sig.
Kvarteret Bons Aires
Bons Aires hör till Palmas första utbyggnadsbälte och är fortfarande mer bostads- än nöjeskvarter. Dess tre huvudstråk är Carrer del 31 de Desembre, Blanquerna och General Riera; sedan Blanquerna stängdes för biltrafik har den blivit kvarterets promenadstråk, med butiker, bänkar och uteserveringar. Terra Mia har en egen terrass mot gatan. I nordväst övergår kvarteret i Parc de sa Riera, och i söder gränsar det till Avingudes och därmed gamla stan.
Faciliteter och tjänster
Parkering
- Avgiftsbelagt
Tillgänglighet
- Entré
- Toalett
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Leverans
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Uteservering
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
- Lugnt
Höjdpunkter
- Bra vinlista
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
