YOLO Cala Millor är en tysk restaurang på en smal sidogata i Cala Millor, några steg bakom strandpromenaden. Om du inte känner till adressen går du lätt förbi. Restaurangen ligger på bottenvåningen i ett vanligt bostadshus på Carrer de Ca s'Hereu, i andra raden och bortom gågatan – ett av de ställen som du snarare får rekommenderat än hittar själv.
Tysk mat skyltas det med på många håll längs östkusten, men ofta främst för att det är tyska krögare bakom verksamheten. På YOLO är det tvärtom: här står hantverket på menyn. Schnitzeln är restaurangens flaggskepp och serveras med pommes frites och en liten sallad, samt antingen svamp- eller paprikasås.
Vad som lagas på YOLO Cala Millor
När restaurangen själv frågar sina gäster om favoriträtten återkommer alltid samma namn: Schnitzel, Spare Ribs, fläskmedaljonger, Gambas – och Thai-curry. Det sistnämnda är ingen tillfällighet, utan en del av konceptet. Vid sidan av de tyska klassikerna har köket ett tydligt internationellt spår med wokar, curryrätter, bowls och Gyros samt ett tapasutbud. Du kan äta helt och hållet tyskt här; vid bordet intill kan någon beställa Thai-ris.
Utöver den fasta menyn lagar restaurangen växlande rätter, och där blir det riktigt tyskt. Rinderroulade serveras exempelvis som det ska: med rödkål och Klöße, eller med kokt potatis om du föredrar det. Det är mer sällsynt på Mallorca än man kan tro – de flesta restauranger med tysk profil stannar vid det panerade.
Sparris från Bruchsal
YOLO:s mest utmärkande drag är sparrissäsongen. Restaurangen tar in tysk sparris från Bruchsal och lägger till en egen sparrismeny med flera rätter till den vanliga menyn – klassiskt med Sauce Hollandaise eller förädlad på kökets eget vis. Den som någon gång försökt hitta bra vit sparris på en medelhavsö anar arbetet bakom. Under den perioden rekommenderar köket uttryckligen att boka bord i förväg, eftersom sparrisrätterna snabbt tar slut.
Den andra säsongen som restaurangen tar på allvar är kantarellsäsongen. Även den får en egen plats på menyn. Tillsammans säger de två säsongerna mer om köket än någon självbeskrivning: här lagar någon mat efter den tyska kalendern, inte efter vad en semesterort förväntar sig.
En liten kvällsrestaurang
YOLO är en kvällsrestaurang, och en liten sådan. Matsalen rymmer inte särskilt många bord, och restaurangen ber regelbundet själv om att du bokar i förväg – ett råd du bör följa. Inredningen är enkel och hemtrevlig, ljudnivån därefter låg; det här är en restaurang där du sitter kvar, inte ett ställe som slussar vidare gäster.
Familjer är uttryckligen välkomna. Det finns en lekhörna och barnstolar så att de små har något att göra medan resten av sällskapet äter i lugn och ro. Även hundar är välkomna. Restaurangen lyfter fram båda delarna själv – i en semesterort där många verksamheter helt enkelt satsar på hög omsättning är det ett tydligt besked. Söker du tysk husmanskost på östra delen av ön utan att hamna i en schnitzelhall har du kommit rätt.
Faciliteter och tjänster
Tillgänglighet
- Entré
- Toalett
- Sittplatser
Betalning
- Kreditkort
- Bankkort
- Kontaktlöst
Service
- Hämtmat
- Äta på plats
- Bordsservering
Faciliteter
- Vegetariskt
- Uteservering
- Wi-Fi
- Bar på plats
Atmosfär
- Avslappnat
- Mysigt
- Trendigt
Husdjur
- Hundar tillåtna
Höjdpunkter
- Bra kaffe
Bokning
- Bokning möjlig
- Bokning rekommenderas
Passar för
- Familjer med barn
- Grupper
