Claudio "Gelato con Passione" è una gelateria artigianale con caffetteria nel cuore del centro storico di Palma, in Carrer del Sindicat 28. Qui trovi gelato italiano prodotto fresco ogni giorno, con un’attenzione rigorosa a ingredienti naturali al 100%. Con oltre 1.500 recensioni Google e una media di 4,9 stelle, il piccolo locale è tra gli indirizzi più apprezzati per il gelato a Palma.
Cosa rende speciale Claudio Gelato
A sostenere questo locale è un approccio quasi intransigente: niente aromi artificiali, nessuna scorciatoia. Claudio prepara personalmente il gelato, una buona parte della dolcezza deriva dalla frutta anziché dallo zucchero industriale e vengono utilizzate vere erbe aromatiche come il rosmarino. Si sente al primo assaggio, e gli ospiti lo riconoscono. Il gelato non è né troppo freddo né pesante, ma particolarmente cremoso e scioglievole, servito inoltre in porzioni generose. Nelle recensioni ricorrono spesso frasi come «il miglior gelato di Palma»; molti tornano più sere di seguito, durante lo stesso soggiorno, per provare i gusti in vetrina.
Il titolare è dietro al bancone, dedica tempo a ogni ordine e fa volentieri assaggiare. Per questo, nelle sere calde, può formarsi una piccola coda — ed è anche il motivo per cui vale la pena aspettare.
Gusti e specialità
Il banco propone gusti che difficilmente trovi in questa forma altrove. Accanto a un gelato al pistacchio molto apprezzato e a sorbetti alla frutta, ci sono creazioni insolite: Bastani persiano con zafferano e rosa, rosmarino, zucca o l’abbinamento particolarmente lodato dagli ospiti di banana, zenzero e curcuma, senza zucchero e sorprendente. A seconda del giorno, trovi anche kefir ai mirtilli, nocciola, cioccolato e classici come Açaí ai frutti di bosco.
I gusti disponibili dipendono dalla stagione e dagli ingredienti freschi, perciò la selezione cambia volutamente. Se cerchi un gusto in particolare, chiedi direttamente sul posto.
Origine e qualità
Gran parte dell’offerta è naturalmente senza glutine e sono disponibili anche varianti vegane, senza lattosio e a ridotto contenuto di zucchero, talvolta dolcificate con stevia e talvolta solo con la frutta. Il titolare lavora con attenzione alle esigenze vegane e, secondo quanto dichiara, persino i coni sono vegani. Claudio è quindi uno dei pochi indirizzi di Palma dove una scelta vegetale o adatta a chi soffre di allergie non sa di compromesso.
Il pagamento è semplice, anche contactless e con Apple Pay. Il locale è aperto soprattutto nel pomeriggio e la sera e resta chiuso la domenica; gli orari precisi sono indicati nella barra laterale.
