Artello Gelato to rzemieślnicza Gelateria w sercu starego miasta Palmy, przy Plaça de Santa Eulàlia, tuż obok gotyckiej bazyliki. Nazwa łączy „arte” i „gelato”, a instagramowy profil @artellolab nawiązuje do włoskiego laboratorium gelato. Dostaniesz tu włoskie lody przygotowywane codziennie na miejscu, w małych partiach — oraz Specialty Coffee.
Co wyróżnia Artello Gelato
Od otwarcia jesienią 2025 roku Artello stało się najszybszą niespodzianką balearskiej sceny lodowej: w około siedem miesięcy zebrało ponad 1.500 opinii ze średnią idealnych 5,0. Sedno tego entuzjazmu najlepiej oddaje często cytowana opinia gościa: serwują tu „Gelato, wie es sein soll”, a nie usypane w wysokie stosy lody na pokaz, spotykane wszędzie indziej.
Smaki nie leżą więc w kolorowych górach, lecz pod przykryciem w pojemnikach ze stali nierdzewnej — to dyskretny sygnał jakości, który znawcy od razu zauważają. Do tego dochodzi pomocna obsługa: zespół pozwala wcześniej spróbować kilku małych porcji i opowiada o składnikach. Przyjmowane są także karty American Express, co w starej części miasta nie jest oczywistością.
Smaki i specjalności
Najczęściej wymieniane są pistacje — kremowe i intensywnie orzechowe. Równie przekonujący jest smak orzechów laskowych, o tej samej kremowej, autentycznej strukturze. W ofercie są także klasyki, takie jak czekolada, wanilia, Stracciatella i truskawka. Obok nich pojawiają się autorskie kompozycje: firmowe „Mediterraneo” z pistacją, różą i szafranem, Tiramisù z nutami kawy i Amaretto, uwielbiany przez stałych gości słony karmel oraz wyraziście owocowa Maracuyá. Tiramisù-Gelato ma ponadto nuty Zabaglione i kawałki ciasta, a w karcie jest też czekolada z solą i kakao. Wybór zmienia się codziennie, dlatego przed zamówieniem warto zajrzeć do witryny.
Wegańskie i bezlaktozowe smaki są stałą częścią oferty i uchodzą za zaskakująco kremowe — na tyle, że wybierają je także miłośnicy klasycznych lodów. Praktyczna wskazówka z opinii: „Grande” z dwoma smakami kosztuje tylko około euro więcej niż pojedyncza gałka.
Pochodzenie i jakość
Gelato powstaje rzemieślniczo i świeżo na miejscu, częściowo na oczach gości w przedniej części lokalu. Codzienna produkcja w małych ilościach odpowiada za głębię smaków — i za to, że karta nigdy nie jest statyczna.
Fakt, że Artello obok lodów serwuje Specialty Coffee, dobrze pasuje do tych ambicji: szybki przystanek na lody łatwo zmienia się w krótką przerwę. Dostępne są także domowe wypieki, na przykład Brownies. Espresso, gałka lodów z widokiem na bazylikę i życie historycznego Centre dookoła — Artello Gelato to dokładnie ten adres, dla którego warto wybrać się do centrum.
