Claudio "Gelato con Passione"

Co wyróżnia Claudio Gelato

Siłą tego miejsca jest niemal bezkompromisowe podejście: bez sztucznych aromatów i bez dróg na skróty. Claudio sam przygotowuje swoje gelato, znaczną część słodyczy daje owoce zamiast przemysłowego cukru, a w recepturach używa prawdziwych ziół, takich jak rozmaryn. To czuć w smaku – i goście to doceniają. Lody nie są ani lodowate, ani ciężkie, lecz wyjątkowo kremowe i delikatnie rozpływające się w ustach; porcje są hojne. W recenzjach zaskakująco często pojawiają się słowa „najlepsze lody w Palmie”, a wiele osób wraca tu kilka wieczorów z rzędu podczas jednego pobytu, by spróbować kolejnych smaków.

Właściciel sam stoi za ladą, poświęca czas każdemu zamówieniu i chętnie daje spróbować. To dlatego w ciepłe wieczory potrafi ustawić się mała kolejka – i jednocześnie dlatego warto w niej stanąć.

Smaki i specjalności

Karta żyje smakami, których w takiej formie rzadko spróbujesz gdzie indziej. Obok bardzo chwalonego pistacjowego gelato i owocowych sorbetów są niecodzienne kompozycje: perskie Bastani z szafranem i różą, rozmaryn, dynia czy szczególnie wyróżniane przez gości połączenie banana, imbiru i kurkumy – bez dodatku cukru i zaskakująco dobre. W witrynie, zależnie od dnia, mogą też pojawić się kefir z borówką, orzech laskowy, czekolada oraz klasyki takie jak Açaí z mieszanką jagód.

Dostępne smaki zależą od sezonu i świeżych składników, dlatego wybór świadomie się zmienia. Jeśli zależy ci na konkretnym ulubionym smaku, najlepiej zapytaj na miejscu.

Pochodzenie i jakość

Duża część oferty jest naturalnie bezglutenowa; są też warianty wegańskie, bezlaktozowe i o obniżonej zawartości cukru – częściowo słodzone stewią, częściowo wyłącznie owocami. Właściciel świadomie pracuje w duchu wegańskim, a nawet wafle są, według jego informacji, wegańskie. Dzięki temu Claudio należy do nielicznych miejsc w Palmie, gdzie wybór roślinny lub przyjazny alergikom nie smakuje jak kompromis.

Płatność jest prosta, także zbliżeniowo i przez Apple Pay. Lokal działa przede wszystkim popołudniami i wieczorami, w niedziele jest zamknięty – dokładne godziny znajdziesz w panelu bocznym.