Lodziarnia Gelat Sóller (Sa Fàbrica de Gelats) leży w sercu Sóller, bezpośrednio przy Plaça des Mercat, naprzeciwko hali targowej i przy torach zabytkowego tramwaju. Od 1994 roku rodzinne przedsiębiorstwo rzemieślniczo produkuje lody ze świeżego mleka, śmietany i naturalnych soków owocowych — słynie przede wszystkim z sorbetów z pomarańczy i cytryn z doliny Sóller.
Co wyróżnia Gelat Sóller
Wszystko zaczęło się w 1994 roku: Franz Kraus, Niemiec związany z pomarańczową doliną Sóller, chciał lepiej wykorzystać lokalne cytrusy i rozsławić je poza wyspą. Z tej lodziarni w 1996 roku wyrosła grupa przedsiębiorstw Fet a Sóller, zatrudniająca dziś około 70 osób — lody nadal pozostają jej rdzeniem.
Na legendę miejsca składa się również stojące za nim podejście. Firma współpracuje z lokalnymi producentami i pośrednictwami pracy, stawiając na uczciwe zatrudnienie w regionie. Ceniony przewodnik restauracyjny Eater zalicza Gelat Sóller do 17 najlepszych adresów na Majorce, a cytrusowe sorbety nazywa po prostu „legendarnymi”. Przy około 1.500 opiniach w Google lokal utrzymuje stabilną ocenę 4,5 gwiazdki.
Smaki i specjalności
Wizytówką są sorbety ze świeżo wyciskanych pomarańczy i cytryn z doliny Sóller — czyste, wyraziste i intensywnie cytrusowe. Jeśli wolisz kremową konsystencję, możesz wybierać spośród około czterdziestu smaków: migdałowego, pistacjowego, Banoffee, czekoladowego oraz autorskich mallorkańskich propozycji, takich jak Ensaïmada czy Coca de Patata, które dołączyły z okazji 30-lecia w 2024 roku.
Sorbety owocowe są wegańskie i nie zawierają mleka; do kawy dostępne jest mleko sojowe. Jedna gałka kosztuje kilka euro i jest hojnie nakładana. Zespół wyciska też świeży sok pomarańczowy, którym możesz delektować się schłodzony w zacienionym, zielonym wewnętrznym patio — spokojnym zakątku zaledwie kilka kroków od głównego placu.
Pochodzenie i jakość
Dolina Sóller w Serra de Tramuntana uchodzi za wyjątkowe miejsce dla pomarańczy i cytryn — i właśnie te owoce trafiają tu do lodów. Wykorzystuje się prawdziwe mleko i śmietanę oraz świeży sok z drobnymi kawałkami skórki i miąższu, bez sięgania po koncentraty. Od 2018 roku produkcja odbywa się we własnej manufakturze w strefie przemysłowej Son Angelats, z widokiem na dolinę; lody sprzedawane są i jedzone na Plaça des Mercat w samym centrum Sóller.
