Os vinhos da D.O. Pla i Llevant
Existem 2 denominações de origem protegidas para vinhos de qualidade em Maiorca. A Denominação de Origem (D.O.) Binissalem foi a 1.ª. Mas os viticultores da planície central e do leste da ilha não quiseram ficar atrás e criaram, em 1999, a 2.ª: a D.O. Pla i Llevant.
Vinhas em quase 500 hectares
A D.O. Pla i Llevant reúne 13 adegas e 77 pequenos viticultores. Segundo os dados oficiais da associação de produtores, cultivam atualmente vinha numa área total de 497 hectares. São muitas uvas! Em 2022, a produção anual ultrapassou ligeiramente 1 milhão de litros.
2.000 anos de tradição vitivinícola
Como o nome indica, as vinhas distribuem-se pela planície da zona central da ilha (Es Pla) e pelo leste de Maiorca (Llevant). A área da D.O. abrange um total de 19 municípios da ilha. Alguns têm uma longa tradição vitivinícola: há documentos que comprovam que os romanos já ali cultivavam vinha.
Solos férteis e muito sol
Os romanos conquistaram Maiorca no ano 123 a.C. e governaram a ilha durante quase 600 anos. E não queriam prescindir de um bom vinho local. Escolheram criteriosamente a zona onde plantar as vinhas. Afinal, os solos de Es Pla são considerados muito férteis, por exemplo. Além disso, a região conta com cerca de 2.800 horas de sol por ano, o que também favorece muitas outras culturas. Por isso, Es Pla era também conhecida como o celeiro de Maiorca.
De Algaida a Muro
Fazem parte da D.O. Pla i Llevant as Bodegas Bordoy e Vi Rei, no município de Llucmajor, a adega Es Gallicant, em Campos, Can Majoral, em Algaida, Es Fangar e Armero i Adrover, em Felanitx, Toni Gelabert, Miquel Gelabert e Pere Seda, em Manacor, Can Coleto e Miquel Oliver, em Petra, Butxet, em Muro, e Ca’s Beato, em Capdepera. Além das castas autóctones, estes produtores cultivam também castas internacionais.
O segredo está na combinação
Quem quiser ver o selo de qualidade D.O. com o sol nascente radiante na sua garrafa também tem de cumprir as regras desta associação. Assim, só é permitido cultivar determinadas castas.
Castas brancas
As castas brancas autorizadas são:
- Prensal Blanc
- Giró Ros
- Parellada
- Chardonnay
- Macabeo
- Moscatel de grano menudo
- Moscatel de Alejandría
- Viognier e
- Riesling
Castas tintas
As castas tintas autorizadas são:
- Callet
- Mantonegro
- Gorgollassa
- Fogoneu
- Monastrell
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Tempranillo e
- Pinot Noir
Cerca de um terço das castas autorizadas são autóctones, ou seja, originárias da região, como a Prensal Blanc e a Giró Ros, ou a Callet e a Mantonegro.
Limites de produção para garantir a qualidade
O número de videiras por hectare também está definido: entre 2.500 e 5.000 plantas. A produção por hectare está igualmente sujeita a limites, que variam consoante a casta. No caso das castas brancas, como a Prensal Blanc ou a Parellada, podem colher-se 11.000 quilos por hectare, mas, no caso da Riesling e da Chardonnay, apenas 7.000 quilos. Para as tintas, o limite é de 10.000 quilos por hectare, embora haja exceções: no caso da casta Gorgollossa, só são permitidos 5.000 quilos.
A que sabem os vinhos de Pla i Llevant?
O melhor é dar a palavra aos próprios produtores: «Os vinhos brancos de Chardonnay distinguem-se pelos aromas muito pronunciados a frutos tropicais, bem como pelas notas lácteas e nuances de baunilha, quando a fermentação decorre em barricas de madeira. Os moscatéis secos apresentam aromas florais, enquanto os vinhos frescos das castas Prensal Blanc, Macabeo e Parellada revelam aromas frutados e uma acidez agradável. Os lotes destas castas dão origem a vinhos complexos, com notas frescas. Nos vinhos tintos, as várias castas permitem produzir vinhos muito interessantes, que se distinguem pela cor intensa e pelos aromas frutados complexos. Na boca, os taninos são suaves e a acidez equilibrada proporciona uma agradável sensação de frescura. O teor alcoólico mínimo dos vinhos brancos e rosés é de 10,5 % vol., e o dos tintos e espumantes é de 11 % vol.»
Quanto ao volume de produção, os brancos e os tintos estão praticamente a par, com cerca de 40 por cento cada, aos quais se juntam os rosés e os espumantes.