Os vinhos da D.O. Pla i Llevant
Em Maiorca, existem duas denominações de origem protegidas para vinhos de qualidade. A primeira foi a Denominación de Origen (D.O.) Binissalem. Mas os viticultores da planície central e do leste da ilha não quiseram ficar atrás e, em 1999, criaram a segunda: a D.O. Pla i Llevant.
Viticultura em quase 500 hectares
A D.O. Pla i Llevant reúne 13 adegas e 77 pequenos viticultores. De acordo com os dados oficiais da associação de produtores, cultivam atualmente vinha numa área total de 497 hectares. É uma quantidade considerável de uvas. Em 2022, a produção anual ultrapassou 1 milhão de litros.
2.000 anos de tradição vitivinícola
As vinhas — como o nome indica — situam-se na planície da zona central da ilha (Es Pla) e na parte oriental de Maiorca (Llevant). A área da D.O. abrange um total de 19 municípios da ilha. Algumas destas zonas têm uma forte tradição vitivinícola, pois os romanos já ali cultivavam videiras. Há documentos que o comprovam.
Solos férteis e muito sol
Os romanos conquistaram Maiorca em 123 a.C. e governaram a ilha durante quase 600 anos. Não quiseram, por isso, abdicar de um bom vinho local. Escolheram a região de cultivo com cuidado. Os solos de Es Pla, por exemplo, são considerados muito férteis. Além disso, a zona regista cerca de 2.800 horas de sol por ano. Não é de admirar que outras plantas também ali prosperem. Es Pla era, por isso, conhecida como o celeiro de Maiorca.
De Algaida a Muro
A D.O. Pla i Llevant inclui as Bodegas Bordoy e Vi Rei, no município de Llucmajor, a adega Es Gallicant, em Campos, Can Majoral, em Algaida, Es Fangar e Armero i Adrover, em Felanitx, Toni Gelabert, Miquel Gelabert e Pere Seda, em Manacor, Can Coleto e Miquel Oliver, em Petra, Butxet, em Muro, e Ca’s Beato, em Capdepera. Não cultivam apenas castas autóctones, apostando também em variedades internacionais.
A mistura faz a diferença
Quem quiser ver na sua garrafa o selo de qualidade D.O., com o sol a nascer radiante, terá também de cumprir os regulamentos desta associação. Apenas são autorizadas determinadas castas para cultivo.
Castas brancas
As castas brancas autorizadas são:
- Prensal Blanc
- Giró Ros
- Parellada
- Chardonnay
- Macabeo
- Moscatel de grano menudo
- Moscatel de Alejandría
- Viognier e
- Riesling
Castas tintas
Entre as castas tintas, são autorizadas:
- Callet
- Mantonegro
- Gorgollassa
- Fogoneu
- Monastrell
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Tempranillo e
- Pinot Noir
Cerca de um terço das castas autorizadas são castas autóctones, ou seja, locais, como a Prensal Blanc e a Giró Ros, ou a Callet e a Mantonegro.
Quantidades máximas de colheita para garantir a qualidade
Também está definido o número de videiras por hectare: situa-se entre 2.500 e 5.000 plantas. O rendimento por hectare também está regulamentado e varia consoante a casta. Assim, é possível colher 11.000 quilos por hectare de castas brancas, como a Prensal Blanc ou a Parellada, mas apenas 7.000 quilos no caso do Riesling e do Chardonnay. Para as castas tintas, são permitidos 10.000 quilos por hectare, embora existam exceções. Da uva Gorgollossa, por exemplo, só podem ser colhidos 5.000 quilos.
A que sabem os vinhos de Pla i Llevant?
O melhor é deixar que os produtores de vinho falem por si: «Os vinhos brancos de uvas Chardonnay distinguem-se pelos aromas muito pronunciados de frutos tropicais, bem como pelas notas lácteas e nuances de baunilha, quando a fermentação decorre em barricas de madeira. Os Moscatéis secos apresentam aromas florais, enquanto os vinhos jovens das castas Prensal Blanc, Macabeo e Parellada revelam aromas frutados, com uma estrutura ácida agradável. Os lotes destas castas dão origem a vinhos complexos, com notas frescas. Quanto aos vinhos tintos, as diferentes castas permitem produzir vinhos muito interessantes, que se distinguem pela sua cor intensa e pelos aromas frutados complexos. Na boca, os taninos são suaves e a acidez equilibrada transmite uma agradável sensação de frescura. O teor alcoólico mínimo dos vinhos brancos e rosés é de 10,5% vol., enquanto nos vinhos tintos e espumantes é de 11% vol.»
No que respeita à produção, os vinhos brancos e os Tintos encontram-se praticamente a par, com cerca de 40% cada um, aos quais se juntam os rosés e os espumantes.