Os vinhos da D.O. Pla i Llevant
Em Maiorca, há 2 denominações de origem protegidas para vinhos de qualidade. A D.O. Binissalem foi a primeira. Mas os viticultores da planície central e do leste da ilha não quiseram ficar atrás e, em 1999, criaram a segunda: a D.O. Pla i Llevant.
Vinha em quase 500 hectares
A D.O. Pla i Llevant reúne 13 adegas e 77 pequenos viticultores. Segundo os dados oficiais da associação de produtores, cultivam atualmente vinha numa área total de 497 hectares. É muita uva: em 2022, a produção anual ultrapassou ligeiramente 1 milhão de litros.
2.000 anos de tradição vitivinícola
Como o nome indica, as vinhas situam-se na planície central da ilha (Es Pla) e no leste de Maiorca (Llevant). A área da D.O. abrange 19 municípios da ilha. Algumas destas zonas têm uma longa tradição vitivinícola: há documentos que comprovam que os romanos já ali cultivavam vinha.
Solos férteis e muito sol
Os romanos conquistaram Maiorca em 123 a.C. e dominaram a ilha durante quase 600 anos. Não queriam passar sem um bom vinho local e escolheram bem onde plantar as vinhas. Os solos de Pla, por exemplo, são considerados muito férteis, e a região conta com cerca de 2.800 horas de sol por ano. Também por isso, outras culturas prosperam ali. Es Pla chegou a ser conhecida como o celeiro de Maiorca.
De Algaida a Muro
À D.O. Pla i Llevant pertencem as Bodegas Bordoy e Vi Rei, no município de Llucmajor; Es Gallicant, em Campos; Can Majoral, em Algaida; Es Fangar e Armero i Adrover, em Felanitx; Toni Gelabert, Miquel Gelabert e Pere Seda, em Manacor; Can Coleto e Miquel Oliver, em Petra; Butxet, em Muro; e Ca’s Beato, em Capdepera. Cultivam castas autóctones, mas também apostam em castas internacionais.
A combinação faz a diferença
Quem quiser ver na sua garrafa o selo de qualidade D.O. com o sol radioso a nascer tem também de cumprir as regras desta associação. Só é permitido cultivar determinadas castas.
Castas brancas
As castas brancas autorizadas são:
- Prensal Blanc
- Giró Ros
- Parellada
- Chardonnay
- Macabeo
- Moscatel de grano menudo
- Moscatel de Alejandría
- Viognier e
- Riesling
Castas tintas
As castas tintas autorizadas são:
- Callet
- Mantonegro
- Gorgollassa
- Fogoneu
- Monastrell
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Tempranillo e
- Pinot Noir
Cerca de 1 terço das castas autorizadas são autóctones, ou seja, originárias da região, como a Prensal Blanc e a Giró Ros, ou a Callet e a Mantonegro.
Limites de produção para garantir a qualidade
O número de videiras por hectare também está definido: entre 2.500 e 5.000. O mesmo acontece com a produção máxima por hectare, que varia consoante a casta. Nas castas brancas como a Prensal Blanc e a Parellada, é permitido colher até 11.000 quilos por hectare; no caso da Riesling e da Chardonnay, o limite é de 7.000 quilos. Para as castas tintas, o limite é de 10.000 quilos por hectare, embora haja exceções: no caso da Gorgollossa, é de apenas 5.000 quilos.
A que sabem os vinhos de Pla i Llevant?
O melhor é deixar que os próprios produtores falem: «Os vinhos brancos de Chardonnay distinguem-se pelos aromas intensos a fruta tropical e, quando fermentam em barricas de madeira, apresentam notas lácteas e nuances de baunilha. Os moscatéis secos têm aromas florais, enquanto os vinhos frescos das castas Prensal Blanc, Macabeo e Parellada revelam aromas frutados e uma acidez agradável. Os lotes destas castas dão origem a vinhos complexos, com notas frescas. Quanto aos vinhos tintos, a diversidade de castas permite produzir vinhos muito interessantes, que se distinguem pela cor intensa e pelos aromas frutados complexos. Na boca, apresentam taninos suaves e uma acidez equilibrada, que lhes confere uma agradável sensação de frescura. O teor alcoólico mínimo dos vinhos brancos e rosés é de 10,5 % vol.; nos tintos e espumantes, é de 11 % vol.»
Em termos de quantidade produzida, os vinhos brancos e os tintos estão praticamente a par, com cerca de 40 % cada. A estes juntam-se os rosés e os espumantes.