Vinhos tintos: a riqueza do sul da Europa e os seus vinhos únicos

O sul da Europa é conhecido pela sua gastronomia. O vinho não é exceção: há muito para provar em países como Espanha e Itália, bem como em Maiorca. Aqui encontras um resumo da história destes vinhos, algumas curiosidades e informações sobre castas apreciadas.

Vinho tinto de Espanha

Ao longo de vários milénios, Espanha conquistou uma reputação pelos seus vinhos. Hoje, os seus tintos são apreciados em todo o mundo.

História e números da viticultura espanhola

A história do vinho espanhol vem de longe. Os primeiros a influenciar a produção de vinho no território foram os gregos. Pensa-se que a viticultura começou há mais de 1000 anos a.C.

Por volta de 200 a.C., o vinho espanhol já era apreciado. Os romanos, em particular, gostavam dos vinhos da Andaluzia, que já nessa época eram considerados uma especialidade exclusiva.

A partir do século 16, os mosteiros deram um forte impulso à produção de vinho em Espanha. A bebida passou a ser exportada em grandes quantidades para outros países, como Inglaterra. Hoje, Espanha tem a maior área de vinha do mundo.

Em 2022, essa área ultrapassava os 950.000 hectares, segundo o statista.de. França, em 2.º lugar, tinha cerca de 140.000 hectares de vinha a menos. Em volume de produção, Espanha mantém-se no 3.º lugar entre os maiores produtores de vinho do mundo.

Em 2021 e 2022, o país produziu, em cada ano, mais de 35 milhões de hectolitros. Só os produtores franceses e italianos produziram mais vinho.

Castas tintas conhecidas de Espanha: Tempranillo

Em Espanha, produzem-se vinhos tintos a partir de várias castas conhecidas e particularmente saborosas. Algumas são cultivadas em diferentes zonas; outras encontram-se apenas numa região do país.

A mais famosa das castas espanholas é, provavelmente, a Tempranillo. A sua versatilidade explica grande parte da popularidade: permite produzir tanto vinhos jovens como vinhos mais envelhecidos. No paladar, combina notas frutadas com Taninos.

Esta casta é cultivada há vários séculos e também é conhecida por outros nomes, como Cencibel. São especialmente conhecidos os vinhos de Tempranillo produzidos nas regiões espanholas de Toro, Rioja e Ribera del Duero.

Outras castas tintas espanholas populares

Há muitas outras castas tintas espanholas com características próprias, apreciadas por quem conhece bem os vinhos. Entre elas estão:

• Monastrell,
• Garnacha Tinta
• e Bobal.

A Monastrell distingue-se por suportar o calor e a seca muito melhor do que outras castas. Por isso, é cultivada sobretudo no sul de Espanha e dá origem a vinhos tintos intensos, por vezes com aromas de especiarias.

A Garnacha Tinta, por sua vez, é cultivada sobretudo em 2 zonas de Aragon. Produz vinhos de sabor frutado intenso, nos quais a acidez e os taninos são menos pronunciados.

A Bobal é uma casta cuja popularidade cresceu bastante nas últimas 2 décadas. É cultivada sobretudo no sudeste de Espanha. No aroma, destacam-se as notas intensas de frutos negros, como a groselha preta.

Vinhos tintos de Maiorca

Maiorca ocupa um lugar de destaque no sul da Europa, tanto pela sua cultura como pela popularidade entre os turistas. Quando se fala das bebidas da ilha, é provável que te venha primeiro à cabeça a grande variedade de cervejas ali produzidas.

História e números importantes

Mas Maiorca também tem uma longa tradição vitivinícola. Há já 2000 anos que se começou a produzir vinho na ilha. Os vinhos de Maiorca prosperaram especialmente no século 19, quando a filoxera afetou gravemente muitas regiões vitivinícolas de França.

Mais tarde, porém, os viticultores de Maiorca tiveram o mesmo destino. Hoje, produzem-se na ilha cerca de 45.000 hectolitros de vinho por ano, numa área de cultivo de aproximadamente 2300 hectares.

Clima ideal para vinhos de qualidade e castas apreciadas

Em termos de volume, Maiorca está longe de competir com os maiores produtores europeus. Isso, porém, não prejudica a qualidade dos vinhos maiorquinos. Deve-se, sobretudo, ao clima da ilha, muito favorável à viticultura.

Tal como noutras regiões vinícolas, há castas pelas quais a ilha é conhecida, sobretudo Malvasier e Mantonegro. Por vezes, são combinadas com outras castas durante a produção. Daí resultam vinhos tintos versáteis, com um aroma intenso e único.

Os vinhos tintos de Itália

Itália é conhecida pela qualidade da sua gastronomia. Pasta, Pizza e vários pratos de peixe são apreciados em todo o mundo. Quem gosta de bons vinhos depressa percebe que o país também se destaca nesta área: é um dos principais produtores de vinho da Europa. Os vinhos italianos são famosos em todo o mundo.

História e números da viticultura italiana

A história do vinho italiano está intimamente ligada à Grécia: foram os gregos que levaram a bebida para Itália há mais de 1000 anos antes de Cristo. Durante muito tempo, os vinhos gregos dominaram o mercado.

Só 2 séculos antes de Cristo é que os vinhos italianos começaram a ganhar prestígio. Os viticultores da época aproveitaram os conhecimentos recebidos dos gregos. No Império Romano, governado por figuras conhecidas como como Julius Cäsar, o vinho era apreciado por todas as classes sociais e, com o tempo, tornou-se uma espécie de bebida popular.

Ainda hoje, Itália conserva grande parte do seu prestígio e importância no mundo do vinho. Em 2022, produziu quase 50 milhões de hectolitros de vinho — mais do que qualquer outro país do mundo. Os viticultores italianos cultivam cerca de 700.000 hectares de vinha.

Vinhos tintos de Itália — as castas mais conhecidas

Tal como noutras regiões vinícolas, Itália tem várias castas tintas muito apreciadas ou com um estatuto especial por razões históricas. Entre elas, contam-se:

• Aglianico,
• Gropello,
• Sangiovese
• e Merlot.

Aglianico é uma casta nobre, cultivada sobretudo no sul de Itália. É uma das castas mais antigas da tradição vinícola italiana. Os gregos levaram-na para a região há vários milénios. Os vinhos produzidos com esta uva precisam de envelhecer durante bastante tempo e têm um elevado teor de taninos.

A Gropello é cultivada sobretudo na Lombardei, mais precisamente na margem ocidental do lago de Garda. Dá origem a vinhos frescos e frutados, com um teor alcoólico relativamente baixo e pouca acidez.

A Sangiovese é a casta mais cultivada em Itália. É muito utilizada na Toskana, onde provavelmente teve origem. Também é cultivada em Umbrien, Latio e na ilha de Elba. Produz vinhos muito frutados, com aromas que lembram frutos silvestres.

A Merlot tem origem no sul de França, mais precisamente em Bordelais. Hoje também está bem estabelecida em Itália, sobretudo no nordeste do país. É apreciada pelo seu aroma frutado e suave. Os produtores italianos também a usam em lotes com outras castas, como a Sangiovese.

Conclusão

Vários países do sul da Europa produzem vinhos tintos, entre eles Itália e Espanha. Ambos estão entre os principais produtores de vinho do mundo e têm uma longa história vinícola. Maiorca também tem uma tradição de produção de vinho que remonta a 2000 anos. Nos últimos séculos, os tintos da ilha ganharam popularidade. Não é de estranhar: Maiorca tem um clima ideal para a viticultura.