Vinerna från D.O. Pla i Llevant

Mallorca har 2 skyddade ursprungsbeteckningar för kvalitetsviner. Denominación de Origen (D.O.) Binissalem var den första. Men vinodlarna på öns centrala slätt och i öster ville inte vara sämre – och grundade 1999 den andra: D.O. Pla i Llevant.

Vinodling på knappt 500 hektar

13 vingårdar och 77 mindre vinodlare ingår i D.O. Pla i Llevant. Enligt odlarföreningens officiella uppgifter odlar de för närvarande vin på sammanlagt 497 hektar. Det blir en hel del druvor. Årsproduktionen 2022 uppgick till drygt 1 miljon liter.

2.000 år av vinodlingstradition

Vinodlingarna ligger, som namnet antyder, antingen på slätten i öns centrala del (Es Pla) eller i östra Mallorca (Llevant). D.O.-området omfattar totalt 19 kommuner på ön. Vissa av områdena har en lång vintradition, eftersom romarna redan odlade vinrankor där. Det finns dokumenterat.

Bördig jord & mycket sol

Romarna erövrade Mallorca år 123 f.Kr. och styrde ön i nästan 600 år. De ville förstås inte vara utan ett gott, lokalt vin. Odlingstrakten valde de med omsorg. Exempelvis anses jordarna i Pla vara mycket bördiga. Dessutom har området runt 2 800 soltimmar per år. Därför trivs även andra växter utmärkt här. Es Pla kallades också Mallorcas spannmålsbod.

Från Algaida till Muro

Till D.O. Pla i Llevant hör Bodegas Bordoy och Vi Rei i kommunen Llucmajor, Weingut Es Gallicant i Campos, Can Majoral i Algaida, Es Fangar och Armero i Adrover i Felanitx, Toni Gelabert, Miquel Gelabert och Pere Seda i Manacor, Can Coleto och Miquel Oliver i Petra, Butxet i Muro samt Ca’s Beato i Capdepera. De odlar inte bara inhemska druvsorter utan satsar även på internationella sorter.

Det är blandningen som gör det

Den som vill ha D.O.-kvalitetssigillet med den strålande uppgående solen på sin flaska måste också följa föreskrifterna inom denna sammanslutning. Därför är endast vissa druvsorter godkända för odling.

Vita druvsorter

Bland de vita druvsorterna gäller detta:

Prensal Blanc
Giró Ros
Parellada
Chardonnay
Macabeo
Moscatel de grano menudo
Moscatel de Alejandría
Viognier och
Riesling

Röda druvsorter

Bland de röda druvsorterna är följande tillåtna:

Callet
Mantonegro
Gorgollassa
Fogoneu
Monastrell
Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Tempranillo och
Pinot Noir

Omkring 1/3 av de godkända sorterna är autoktona, alltså inhemska druvsorter, som Prensal Blanc och Giró Ros eller Callet och Mantonegro.

Maximala skördemängder för god kvalitet

Även antalet vinstockar per hektar är fastställt: det ligger mellan 2.500 och 5.000 plantor. Också avkastningen per hektar är reglerad och varierar beroende på druvsort. Av vita druvsorter som Prensal Blanc eller Parellada får 11.000 kilo skördas per hektar, medan Riesling och Chardonnay endast får ge 7.000 kilo per hektar. För de röda gäller att 10.000 kilo per hektar är tillåtna, men med undantag. Druvan Gorgollossa får till exempel bara ge 5.000 kilo.

Hur smakar vinerna från Pla i Llevant?

Det är bäst att låta vinodlarna själva komma till tals: ”Vita viner av Chardonnay-druvor kännetecknas av tydliga aromer av tropiska frukter samt laktiska toner och inslag av vanilj när jäsningen har skett på träfat. Torra muskatviner har blommiga aromer, medan de friska vinerna av sorterna Prensal Blanc, Macabeo och Parellada har fruktiga aromer med en behaglig syrestruktur. Cuvéer av dessa druvsorter ger komplexa viner med friska toner. För rödvinerna gör de olika druvsorterna det möjligt att framställa mycket intressanta viner, som utmärker sig genom sin intensiva färg och komplexa fruktaromer. I munnen är tanninerna mjuka och syran välbalanserad, vilket ger en behaglig friskhet. Lägsta alkoholhalten för vitt vin och rosévin är 10,5 Vol.-%, medan den för rött vin och mousserande vin är 11 Vol.-%.”

När det gäller produktionsvolym ligger de vita vinerna och Tintos ungefär lika, med omkring 40 procent vardera, därtill kommer rosé- och mousserande viner.