Artello Gelato är en hantverksmässig gelateria i hjärtat av Palmas gamla stad, på Plaça de Santa Eulàlia intill den gotiska basilikan. Namnet förenar „arte" och „gelato", och Instagram-kontot @artellolab anspelar på det italienska gelatolaboratoriet. Här får du italiensk glass som tillverkas dagligen på plats i små omgångar – samt Specialty Coffee.
Det som gör Artello Gelato särskilt
Sedan öppningen hösten 2025 har Artello blivit den baleariska glasscenens snabbaste överraskning: på omkring sju månader samlade stället över 1 500 recensioner med perfekt 5,0-betyg. Kärnan i entusiasmen förklaras bäst av ett ofta citerat gästomdöme – här finns „Gelato, wie es sein soll", inte den upplagda skyltglassen som syns överallt annars.
Smakerna förvaras därför inte i färgglada högar, utan täckta i behållare av rostfritt stål – en diskret kvalitetssignal som kännare genast lägger märke till. Därtill kommer en service som gärna vägleder: teamet låter dig prova flera små skedar i förväg och berättar om ingredienserna. American Express accepteras för övrigt, vilket inte är självklart i gamla stan.
Smaker & specialiteter
Pistagen återkommer ständigt i omdömena – krämig och intensivt nötaktig. Även hasselnöten övertygar med samma krämiga, autentiska konsistens, och klassiska smaker som choklad, vanilj, Stracciatella och jordgubb ingår också i sortimentet. Därutöver finns egna kreationer som husets „Mediterraneo" med pistage, ros och saffran, en Tiramisù med kaffe- och Amaretto-toner, en salt karamell som stamgästerna älskar och en fruktigt ren Maracuyá. Tiramisù-Gelato har även Zabaglione-toner och kakbitar, och Salzkakao-Schokolade finns också på menyn. Urvalet skiftar dagligen, så det är väl värt att titta i disken innan du beställer.
Veganska och laktosfria smaker är en självklar del av utbudet och anses vara förvånansvärt krämiga – tillräckligt krämiga för att även vanliga glassälskare ska beställa dem. Ett praktiskt tips från omdömena: storleken „Grande" med två smaker kostar bara omkring en euro mer än en enskild kula.
Ursprung & kvalitet
Gelaton tillverkas hantverksmässigt och färskt i den egna lokalen, delvis synligt i butikens främre del. Den dagliga småskaliga tillverkningen är anledningen till smakernas djup – och till att menyn aldrig känns statisk.
Att Artello serverar Specialty Coffee vid sidan av glassen passar denna ambition: det snabba glassstoppet blir lätt en liten paus. Här finns även hembakat, till exempel Brownies. En espresso, en kula med utsikt mot basilikan och livet i det historiska Centre runt omkring – Artello Gelato är precis den adress som gör vägen in till centrum värd mödan.
