Essen & Trinken

Eine praktische, kenntnisreiche Einführung in die Ensaïmada: was sie ausmacht, welche Sorten es gibt und wie du sie am besten mitnimmst.

Ein fluffiges, leicht süßes Kartoffelgebäck, das in Valldemossa zum Frühstück mit heißer Schokolade gehört und auf Mallorca Tradition und Genuss verbindet.

Pflanzliche Klassiker, praktische Tipps fürs Bestellen und wo Du die besten saisonalen Zutaten findest.

Ein Guide zu DOP Oli de Mallorca, typischen Sorten wie Arbequina und Mallorquina, uralten Hainen und wie Du gutes Öl erkennst.

Ein kompakter Guide zu Typen, Kräutern, Herstellung und Trinkritualen des mallorquinischen Klassikers.

Gató d'ametlla ist der klassische mallorquinische Mandelkuchen: nussig, saftig und oft mit Mandeleis serviert.

Ein bodenständiges Gericht aus Brot, reifer Tomate, gutem Olivenöl und regionalen Auflagen — einfach, sättigend und tief verwurzelt in der Inselkultur.

Ein bodenständiges Pfannengericht aus Innereien, Kartoffeln und Paprika – vielseitig, regional und tief verwurzelt in der Inselküche.

Geschichtetes Gemüse in Tomatensugo – wie Tumbet entsteht, wann du es isst und welche regionalen Varianten es gibt.

Ein kompakter Guide zu Ensaïmada, Sobrassada, Mandeln, Olivenöl, Salz aus Es Trenc und Hierbas — was sich lohnt einzupacken und wie es am besten reist.

Ein kompakter Guide zu Binissalem, Pla i Llevant, autochthonen Trauben und wie du Bodega-Besuche auf Mallorca planst.

Ein kompakter Guide zur mallorquinischen Tapas-Kultur, was typischerweise auf den Tisch kommt und wie du die Szene in Palma und darüber hinaus am besten erleb

Eine unverwechselbare Paprika-Wurst aus Mallorca, cremig, würzig und ideal zum Teilen — so wird Sobrassada gemacht und genossen.

Ein kompakter, zeitloser Überblick über die typischen Speisen, Zutaten und wo Du sie auf der Insel am besten entdeckst.

Frisch vom Baum sind Feigen unwiderstehlich. Doch sie schmecken auch im Salat, zu Käse oder auf Mallorcas berühmter Schmalzschnecke Ensaimada.

Die Küche Mallorcas war im Verlauf der Jahrtausende verschiedenen Einflüssen ausgesetzt. Spezialitäten oder Deftiges aus Topf und Pfanne?

Palmas große Markthalle: Einkaufen und Schlemmen im Herzen von Mallorcas Hauptstadt. Der Mercado del Olivar ist am Vormittag genau der richtige Ort dafür.

Köstliche Mallorca-Rezepte, ganz einfach zum Nachmachen: von traditionell bis innovativ. Bringen Sie ein Stück Insel auch auf Ihren Tisch.

Tinto de Verano: Der kühle Mix aus Rotwein und Limonade ist Spaniens Erfrischungsgetränk bei hohen Temperaturen

Die Insel bietet eine Vielzahl von Restaurants und Bars, die für jeden Geschmack und jedes Budget etwas zu bieten haben.

Javier Hoebeeck hat mit 31 Jahren auf Mallorca für das Restaurant Fusion19 einen Michelin-Stern erkocht. Er schwingt den Kochlöffel an der Playa de Muro im ...

Erleben Sie die Reise der südeuropäischen Rotweine - von den Anfängen in Spanien und Italien bis hin zu den verlockenden Genüssen Mallorcas.

Eine Klasse für sich: Die Qualitätsweine aus Mallorcas Denominación de Origen Pla i Llevant.

Mallorcas Winzer setzen auf Qualität. Die erste Ursprungsbezeichnung für Wein war die Denominación de Origen (D.O.) Binissalem im Herzen der Insel.

Kabeljau in Knoblauchöl, Hackbällchen in Tomatensoße, Frischkäse mit Ibérico-Schinken – Tapas sind deftige Häppchen, die zu jeder Tageszeit verzehrt werden.

Spitzenküche auf Mallorca: 11 Michelin-Sterne für 10 Restaurants machen die Insel zu einem Hotspot für Feinschmecker.

Die Llampugas haben im Herbst Saison. Im Oktober feiert Cala Ratjada sein traditionelles Goldmakrelen-Fest "Mostra de la Llampuga".

Dunkelbraun sind sie, vielseitig einsetzbar und mittlerweile als typisches Inselprodukt in der gehobenen Küche geschätzt: die Früchte des Johannisbrotbaumes.

Die typischste aller mallorquinischen Tapas erlebt ein Comeback: Es lebe das "variat" mit ganz unterschiedlichen Tapas auf einem Teller.

Traditionelles Gebäck der Insel: Bunyols, Profiteroles, Cocas und die berühmten Ensaïmadas.

Sie gelten bei Weinkennern als wahre Schätze: Mallorcas einheimische Rebsorten wie Prensal Blanc, Mantonegro oder Callet.