De wijnen van de D.O. Pla i Llevant
Op Mallorca zijn er twee beschermde herkomstbenamingen voor kwaliteitswijnen. De Denominación de Origen (D.O.) Binissalem was de eerste. Maar ook de wijnboeren op de centrale vlakte en in het oosten van het eiland wilden niet achterblijven. Daarom richtten zij in 1999 nummer twee op: de D.O. Pla i Llevant.
Wijnbouw op bijna 500 hectare
De D.O. Pla i Llevant telt 13 wijnhuizen en 77 kleinere wijnboeren. Volgens de officiële gegevens van de teeltvereniging verbouwen zij momenteel samen wijn op 497 hectare. Dat levert heel wat druiven op: de jaarproductie bedroeg in 2022 ruim 1 miljoen liter.
2.000 jaar wijnbouwtraditie
De wijngaarden liggen – de naam zegt het al – op de vlakte in het centrale deel van het eiland (Es Pla) en in het oostelijke deel van Mallorca (Llevant). Het gebied van de D.O. strekt zich uit over in totaal 19 eilandgemeenten. Sommige daarvan kennen een lange wijnbouwtraditie: al de Romeinen verbouwden er wijnstokken. Dat is met documenten bewezen.
Vruchtbare grond & veel zon
De Romeinen veroverden Mallorca in 123 voor Christus en heersten er bijna 600 jaar lang. Daarbij wilden ze een goede lokale wijn niet missen. Ze kozen het teeltgebied zorgvuldig uit. Zo gelden de bodems in de Pla als zeer vruchtbaar. Bovendien telt het gebied ongeveer 2.800 zonuren per jaar. Ook andere gewassen gedijen er daarom uitstekend. Es Pla werd dan ook de graanschuur van Mallorca genoemd.
Van Algaida tot Muro
Tot de D.O. Pla i Llevant behoren de Bodegas Bordoy en Vi Rei in de gemeente Llucmajor, het wijnhuis Es Gallicant in Campos, Can Majoral in Algaida, Es Fangar en Armero i Adrover in Felanitx, Toni Gelabert, Miquel Gelabert en Pere Seda in Manacor, Can Coleto en Miquel Oliver in Petra, Butxet in Muro en Ca’s Beato in Capdepera. Ze verbouwen niet alleen inheemse druivenrassen, maar kiezen ook voor internationale rassen.
De mix maakt het verschil
Wie het D.O.-kwaliteitszegel met de stralende opgaande zon op zijn fles wil zien, moet zich ook binnen deze vereniging aan de voorschriften houden. Zo zijn slechts bepaalde druivenrassen voor de teelt toegestaan.
Witte druivenrassen
Bij de witte druivenrassen zijn dat:
- Prensal Blanc
- Giró Ros
- Parellada
- Chardonnay
- Macabeo
- Moscatel de grano menudo
- Moscatel de Alejandría
- Viognier en
- Riesling
Rode druivenrassen
Bij de rode druivenrassen zijn toegestaan:
- Callet
- Mantonegro
- Gorgollassa
- Fogoneu
- Monastrell
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Tempranillo en
- Pinot Noir
Ongeveer een derde van de toegestane rassen bestaat uit autochtone, dus inheemse druivenrassen, zoals Prensal Blanc en Giró Ros of Callet en Mantonegro.
Maximale oogstopbrengsten voor goede kwaliteit
Ook het aantal wijnstokken per hectare is vastgelegd: dat ligt tussen 2.500 en 5.000 planten. Daarnaast is ook de opbrengst per hectare vastgelegd. Die verschilt per druivenras. Van de witte druivenrassen, zoals Prensal Blanc of Parellada, mag 11.000 kilo per hectare worden geoogst, maar van Riesling en Chardonnay slechts 7.000 kilo. Voor rode druiven geldt een maximum van 10.000 kilo per hectare, al zijn er uitzonderingen. Van de Gorgollossa-druif mag bijvoorbeeld slechts 5.000 kilo worden geoogst.
Hoe smaken de wijnen uit Pla i Llevant?
Je kunt de wijnmakers zelf het beste aan het woord laten: „De witte wijnen van Chardonnay-druiven kenmerken zich door uitgesproken aroma’s van tropisch fruit en, wanneer de gisting in houten vaten heeft plaatsgevonden, door lactische tonen en nuances van vanille. De droge Muskateller biedt bloemige aroma’s, terwijl de frisse wijnen van de rassen Prensal Blanc, Macabeo en Parellada fruitige aroma’s hebben met een aangename zuurgraad. Cuvées van deze druivenrassen leveren complexe wijnen met frisse tonen op. Voor de rode wijnen maken de verschillende druivenrassen de productie van zeer interessante wijnen mogelijk, die zich kenmerken door hun intense kleur en complexe fruitaroma’s. In de mond zijn de tannines zacht en is de zuurgraad goed in balans, wat voor een aangenaam fris gevoel zorgt. Het minimale alcoholpercentage voor witte wijn en roséwijn is 10,5 vol.-%, voor rode wijn en mousserende wijn is dat 11 vol.-%.“
Wat productievolume betreft, liggen de witte wijnen en de Tintos met elk ongeveer 40 procent vrijwel gelijk, aangevuld met rosé- en mousserende wijnen.