Comer e beber em Maiorca

Um clássico simples e refrescante da cozinha maiorquina, feito com poucos ingredientes frescos cortados em cubos e pronto num instante.

Pequenos pastéis salgados com identidade própria — ideais para levar da padaria ou saborear nas festas.

Uma sobremesa caseira da ilha, feita no forno com ingredientes simples e, por vezes, com sobras.

Simples e fácil de levar, este pãozinho é mais do que um lanche em Palma: faz parte da história da cidade e dos hábitos de todos os dias.

Um guia prático para conheceres a Ensaïmada: o que a distingue, que variedades existem e como a transportar.

Um doce fofo e ligeiramente adocicado, feito com batata e servido em Valldemossa ao pequeno-almoço com chocolate quente. Uma tradição de Mallorca que continua a saber bem.

Pratos tradicionais à base de plantas, dicas para fazer pedidos e onde encontrar os melhores ingredientes da época.

Um guia sobre o azeite DOP Oli de Mallorca, variedades típicas como Arbequina e Mallorquina, olivais antigos e como reconhecer um bom azeite.

Descobre o que distingue o Hierbas Mallorca: as ervas e cascas de citrinos típicas, como é produzido e as diferenças entre as versões doces, secas e mistas.

Gató d'ametlla é o bolo de amêndoa tradicional de Maiorca: tem um sabor intenso a amêndoa, é húmido e costuma ser servido com gelado de amêndoa.

Um prato tradicional de pão, tomate maduro, bom azeite e produtos locais para acompanhar — simples, saciante e profundamente ligado à cultura da ilha.

O Frito Mallorquín é um prato substancial, feito na frigideira e com raízes na cozinha rural de Maiorca. Descobre de onde vem e quais são os seus ingredientes típicos.

Legumes em camadas com molho de tomate: descobre como se prepara o Tumbet, quando é habitual comê-lo e que variantes regionais existem.

Ensaïmada, Sobrassada, azeite e sal de Es Trenc: descobre quais são as especialidades típicas de Maiorca e como transportá-las.

Um guia breve de Binissalem, Pla i Llevant e das castas autóctones, com dicas para planeares visitas a bodegas em Maiorca.

Um guia breve sobre a tradição das tapas em Maiorca, os pratos que costumam chegar à mesa e a melhor forma de descobrir as tapas em Palma e no resto da ilha

Um enchido de Maiorca com colorau, cremoso, saboroso e perfeito para partilhar — descobre como se faz e como se come a Sobrassada.

Um guia breve para conheceres os pratos e ingredientes típicos de Maiorca e descobrires onde os provar na ilha.