Comer e beber em Maiorca

Um clássico simples e refrescante da cozinha da ilha, com poucos ingredientes frescos cortados em cubos — rápido de preparar e tipicamente maiorquino.

Pequenos pastéis salgados com identidade própria — ideais para levar da padaria ou saborear como um clássico dos dias de festa.

Uma sobremesa caseira simples da ilha, feita no forno com ingredientes básicos e, por vezes, com sobras.

Simples e fácil de levar, este pãozinho é, em Palma, mais do que um petisco: faz parte da história da cidade e dos seus rituais quotidianos.

Um guia prático para conheceres a Ensaïmada: o que a distingue, que variedades existem e como a transportar.

Um pão de batata fofo e ligeiramente doce que, em Valldemossa, se come ao pequeno-almoço com chocolate quente e que alia tradição e prazer à mesa em Maiorca.

Pratos tradicionais à base de vegetais, dicas práticas para fazeres o pedido e onde encontrar os melhores ingredientes da época.

Um guia sobre a DOP Oli de Mallorca, variedades típicas como a Arbequina e a Mallorquina, olivais ancestrais e como reconhecer um bom azeite.

Descobre o que distingue o Hierbas Mallorca: as ervas e cascas de citrinos mais usadas, como se produz e as diferenças entre dulces, secas e mezcladas.

Gató d'ametlla é o bolo de amêndoa tradicional de Maiorca: tem um sabor intenso a amêndoa, é húmido e costuma ser servido com gelado de amêndoa.

Um prato de origem rural, feito com pão, tomate maduro, bom azeite e acompanhamentos regionais — simples, saciante e profundamente enraizado na cultura da ilha.

O Frito Mallorquín é um prato de frigideira cheio de sabor, com raízes na cozinha rural de Maiorca. Descobre a sua origem e os ingredientes típicos.

Legumes em camadas com molho de tomate: como se prepara o Tumbet, quando se come e que variantes regionais existem.

Ensaïmada, Sobrassada, azeite e sal de Es Trenc: descobre quais são as especialidades típicas de Maiorca e como as transportar.

Um guia breve sobre Binissalem, Pla i Llevant e as castas autóctones, com dicas para planeares visitas às adegas de Maiorca.

Um guia prático da cultura das tapas em Maiorca: o que costuma chegar à mesa e como aproveitar o melhor desta tradição em Palma e no resto da ilha

Um enchido inconfundível de Maiorca, com pimentão, cremoso, bem condimentado e ideal para partilhar — descobre como se faz e se saboreia a Sobrassada.

Um guia breve e intemporal dos pratos e ingredientes típicos e dos melhores locais da ilha para os descobrires.