Gastronomie à Palma
Gastronomie à Palma, sur l’île de Majorque, s’exprime dans les boulangeries, les bars et les rendez-vous gourmands de la ville. L’ensaimada et le variat occupent une place particulière, entre dégustations, stands et créations sans gluten. Les fêtes et les événements culturels donnent aussi à la restauration une place dans la vie publique, avec leurs questions d’accueil et d’organisation. Au-delà des spécialités locales, la cuisine méditerranéenne nourrit les échanges sur l’identité culinaire de Palma.
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